Uma massa de pão doce é uma mistura de base de levedura-farinha de líquido que tem mais açúcar, gordura e ovos nele do que a massa usada para fazer pães caseiros comuns. Esta receita é para uma massa geladeira que não requer amassar ainda é rica e suave. Você pode cortar o que você precisa para suas receitas favoritas.
Coisas que você precisa
- leite de 3/4 de copo
- açúcar 1/2 xícara
- 2 colheres de chá de sal
- 1/2 copo, ou um pedaço de madeira, de margarina ou manteiga
- 1/2 xícara de água morna
- 2 embalagens ou bolos de levedura seca comprimido ou ativa
- 1 ovo
- 4 xícaras de farinha unsifted
- tigela grande
- panela pequena
- Copo de medição
- papel de cera ou folha de alumínio
instruções
- 1
Vire o queimador em seu fogão para 7 ou médio. Meça e despeje o leite em uma panela e colocá-lo na burner.Stir o leite de forma contínua até atingir uma temperatura de 82&# XB0-C / 180&# XB0-F ou começa a ferver. Este escaldões o leite. Removê-lo do queimador.
- 2
Adicione o açúcar, o sal ea margarina ou manteiga imediatamente, mexa para dissolver e, em seguida, deixe esfriar até que seja morno.
- 3
Medir a água quente em uma tigela grande quente. Polvilhe ou desintegrar-se o fermento na água imediatamente, enquanto ele ainda está quente e mexa até dissolver.
- 4
Misture o leite morno mistura, ovo e metade do flour- seguida, bata até ficar homogêneo.
- 5
Misture a farinha restante para fazer uma massa dura.
- 6
Cubra firmemente com papel de cera ou folha de alumínio. Refrigerar a massa de pão para, pelo menos, duas horas. Massa pode ser mantido na geladeira por até três dias antes da levedura torna-se inativo e a massa não vai assar corretamente.
- 7
Para usar em sua pastelaria favorita, coffeecake, ou outra receita de pão doce, cortar a quantidade que você precisa e forma.
dicas & avisos
- microondas tigelas seguros quentes no microondas por ligá-lo por um minuto.
- Quentes tigelas de metal não porosas em um forno pré-aquecido a 300 graus por um ou dois minutos.
- Crédito da foto galeria grampo Microsoft Office
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