Salsicha pode vir a granel (salsicha solo) ou em links. Os links podem ser pré-cozidos ou conter carne crua. Massa de salsicha pode ser moldado em rissóis ou bronzeado direto do pacote. O método utilizado escurecimento depende se a salsicha vai ser consumido como parte da refeição ou combinado com outros ingredientes para fazer um prato separado, como pizza ou molho de salsicha. A chave é manter uma constante fonte de calor e para transformar a carne com freqüência para evitar a queima.
Coisas que você precisa
- Fazer a ligação ou a granel (terra) salsicha
- Frigideira com uma tampa
- Grade
- Tongs, colher de pau ou espátula
Browning Salsicha massa
Coloque uma frigideira no fogão e gire o botão de calor para o calor médio. Retire a lingüiça granel do pacote ou do seu invólucro e coloque-a na frigideira.
Quebrar a salsicha em pedaços muito pequenos com uma espátula de madeira ou colher e mexer ou virar para garantir que a salsicha é dourar de todos os lados. A salsicha é feita quando já não é rosa, geralmente em cerca de 10 minutos.
Retire a frigideira do fogo e escorra a gordura usando um filtro ou colocar a carne dourar em uma bacia forrada com papel toalha. Permitir que a carne arrefecer até à temperatura ambiente, e você pode adicioná-lo a outras receitas, como recheio de peru.
Browning Salsichas da ligação
Coloque as salsichas link em uma grelha ou frigideira em fogo médio-alto. Escalde as salsichas em água durante 5 a 10 minutos e, em seguida, adicionar à grelha ou frigideira se você estiver usando salsichas grossas. Coloque as salsichas longe do calor direto se você está grelhar-los e cobrir o grill.
Vire a salsicha, conforme necessário com pinças para permitir a salsicha ao marrom sem queima.
Verifique a cor da salsicha para ver se ele está virando um marrom escuro. Removê-lo da frigideira ou grelha, uma vez que tem dourar e coloque-o em um prato forrado com papel toalha para absorver qualquer excesso de graxa.
dicas & avisos
- Quando salsichas em massa de escurecimento, coloque apenas salsicha suficiente para cobrir o fundo da frigideira. Se for necessário mais, marrom a carne em lotes. Normalmente, a gordura na salsicha será suficiente para evitar a degola. Se necessário, uma pequena quantidade de óleo de cozinha ou antiaderente spray de cozinha pode ser utilizado antes de se adicionar a salsicha. Usando uma frigideira antiaderente também vai evitar que grudem.
- Proteja sua roupa de respingos de gordura, vestindo um avental.
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