Um esmalte dá frango um revestimento brilhante, saborosa para complementar o sabor da carne e vestir-se a sua aparência. A maioria dos esmaltes de frango são grossos e doce, com um tom de citrinos, negando a necessidade de um molho ou molho. Vitrificação de frango requer um pouco mais esforço do que assá-lo normalmente, mas irá produzir um prato significativamente mais saborosa.
Coisas que você precisa
- manteiga
- Azeite
- Frigideira
- Panela
- Desossados, peito de frango sem pele
- Laranja ou suco de abacaxi
- Vinho branco seco
- Mel
- Pimenta preta
- Whisk
- Assadeira
- Spray para cozinhar
Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit.
Derreta a manteiga igual partes e azeite em fogo médio em uma frigideira grande. Coloque o frango na panela, com cor acastanhada ambos os lados da mama. Definir o frango de lado.
Combine 2 partes de suco de laranja ou abacaxi, 1 parte de vinho branco seco e uma meia parte de mel em uma panela. Tempere com pimenta do reino moída na hora. Bata a mistura durante cinco minutos, até que o esmalte engrossa ligeiramente.
Submergir cada peito de frango no esmalte, antes de colocar em uma assadeira untada. Regue restos de esmalte uniformemente por cima dos peitos de frango.
Asse o frango no forno por 25 minutos. Mudar a temperatura do forno para assar e cozinhar o frango mais 5 minutos. Uma vez terminado, permitir que o frango esfriar por cinco minutos antes de servir.
dicas & avisos
- Grelhar os peitos de frango acrescenta uma aparência brilhante e textura crocante ao esmalte.
- Você pode esmalte um frango inteiro por escovar o esmalte diretamente sobre o pássaro. Esquecer o processo de escurecimento e ajustar o tempo de cozimento de acordo com seu tamanho.
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