O peito é o maior corte de carne feita a partir de uma galinha. Enquanto muitos são vendidos com osso, peito de frango desossado são geralmente mais conveniente para cozinhar e comer. Existem vários métodos de cozinhar frango materno um dos mais simples é grelhar. peito de frango grelhado tem um exterior crocante, marrom com carne suculenta e saborosa. Para assar peitos de frango desossado, você vai precisar de aproximadamente meia hora.
Coisas que você precisa
- Dois descongelados, sem osso e sem pele peitos de frango
- 4 colheres de sopa. azeite
- 1 colher de sopa. Pimenta preta da terra
- 1 colher de chá. sal
- Vasilha pequena
- Assadeira
- pinças de metal
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- termômetro de carne
- prato
Pré-aqueça uma grelha. Se o frango tem prateleiras ajustáveis, movê-los 8 polegadas longe do calor antes de pré-aquecimento.
Misture 4 colheres de sopa. azeite, 1 colher de sopa. pimenta preta moída e 1 colher de chá. sal em uma tigela pequena com os dedos. Esfregue a mistura uniformemente sobre os peitos de frango.
Coloque os peitos de frango temperados em uma assadeira e grelhe por 8 minutos. Virar os peitos de frango com um par de pinças de metal e grelhe por mais 5 minutos.
Despeje 1/2 xícara de vinho branco seco na assadeira e continuar grelhar por mais 4 minutos.
Retire a assadeira do forno e coloque um termômetro de carne em cada peito de frango em seu ponto mais grosso. Se ele não lê pelo menos 160 graus Fahrenheit, coloque o frango de volta na grelha por incrementos de 2 minutos até feito.
Coloque o frango cozido em um prato e deixe a carne descansar por 5 minutos antes de servir.
dicas & avisos
- Para melhores resultados, descongelar peitos de frango na geladeira.