esmalte balsâmico faz um esmalte doce, picante que vai muito bem com carnes grelhadas pintado como um molho ou regados sobre como um enfeite.
Coisas que você precisa
- 1-1 / 2 copo de vinagre balsâmico
- 4-5 folhas de manjericão fresco
- 1 dente de alho esmagado
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
- 1/4 colher de chá. Pimenta vermelha esmagada Flakes (opcional)
- Frango para grelhar
- Escovar para vidros de frango
Balsâmico vitrificada frango grelhado
- 1
Combine vinagre balsâmico, manjericão, alho, esmagado flocos de pimenta vermelha e açúcar mascavo na panela pequena molho em fogo médio. Não pique o manjericão e deixe o alho como um todo possível. Reduzir, mexendo ocasionalmente, até casacos de esmalte uma colher, densamente. Retire o alho e manjericão.
- 2
Retire do fogo e transfira para um recipiente diferente. Quando o esmalte arrefece pode solidificar. Liquefazer, adicionando algumas gotas de água, em seguida, colocar a jarra em uma panela com água meio caminho até o lado do frasco. Coloque em fogo alto e deixe ferver até o molho solta.
- 3
Este esmalte funciona em qualquer tipo de frango - peito, osso, coxas, frangos inteiros, qualquer que seja. Tempere o pássaro com sal e pimenta. Sobre a grade, chamuscar o frango de todos os lados antes de aplicar o esmalte.
- 4
Pintar sobre o esmalte de ânimo leve. Ao contrário de molho de churrasco tradicional, este esmalte packs um lote de sabor e não exige muito. Uma a duas demãos devem fazê-lo. O esmalte irá ainda caramelizar na galinha, a criação de um revestimento pegajoso, doce. Cozinhe a galinha a 185 graus F.
dicas & avisos
- Como sempre, tenha cuidado com frango cru. Se você tocou a escova para a galinha crua e depois voltou a escova para o recipiente de esmalte, não usar o esmalte como um enfeite. Apenas cozinhar com ele.
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