frango de forno é um favorito americano clássico que é versátil e fácil de preparar. Os americanos têm um apetite voraz por frango. Asse um delicioso frango dourar em menos de duas horas em seu forno. Incorporar ingredientes frescos e ervas aromáticas para melhorar o sabor do frango.
Coisas que você precisa
- Toalhas de papel
- 2 colheres de sopa. de manteiga sem sal, temperatura ambiente
- sálvia fresca picada ou suas ervas favoritas
- Sal e pimenta a gosto
- assadeira rasa
- baster Poultry
- termômetro de carne
- Papel alumínio
Lave o frango e seque com uma toalha de papel. Utilizando os dedos, separar a pele de galinha a partir do peito.
Dobre o sábio picada ou outras ervas na manteiga. Você pode usar manteiga sem sal comum, sem a erva-infusão se essa é a sua preferência. Esfregar uma colher de sopa de manteiga sob a pele, directamente para o peito de frango. A manteiga irá alinhavar o peito de frango concurso quando você colocar o frango no forno, resultando em um prato muito úmido.
Esfregue a manteiga restante em cima do frango - esfregá-lo em bom. A gordura na manteiga faz com que a pele para transformar dourado e crocante quando se assa na alta-calor do forno. Tempere o frango com sal e pimenta.
Coloque o frango, descoberto, em uma assadeira rasa e colocá-lo em um forno de 400 F pré-aquecido por 15 minutos. É o calor de alta nesta fase do processo de cozedura que permite que a gordura na manteiga e na galinha para iniciar o processo de acastanhamento.
Ligue o forno até 375 graus Fahrenheit e continuar a cozer o frango até que ele atinja uma temperatura interna de 165 graus Fahrenheit. Dependendo do tamanho do frango, o que deve levar uma hora. O frango vai virar uma rica cor dourada durante este tempo.
dicas avisos
- Após os primeiros 15 minutos, e em intervalos de 30 minutos, regue o frango com seus próprios sucos. Isso retorna a umidade para o frango cozido, e ajuda com o processo de escurecimento.
- Alguns fornos cozinhar mais rápido do que outros, de modo a manter um olhar atento sobre o frango durante o processo de cozimento. Se dourar muito rápido e você está preocupado com a queimá-lo, vire a temperatura do forno até 325 F e cubra o frango com folha de alumínio, mas apenas depois de ter dourar. Depois de cobrir o frango, ele vai continuar a cozinhar, mas não vai ficar mais marrom.
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