Frango e batatas são um grampo americano. Quando cozido, esta refeição deliciosa vai seduzi-lo, sem pesar, para voltar para segundos. A coisa mais importante a lembrar quando assar frango e batatas é lubrificar a parte inferior do tabuleiro, de modo que toda a refeição atingirá o seu paladar em vez de ser preso no fundo de sua assadeira.
Coisas que você precisa
- 5-6 batatas pequenas
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de tempero italiano
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de pimenta preta
- Uma galinha 3 libras
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 colher de sopa bem picada manjericão
- 1 alecrim raminho, picada
- sage terreno 1/4 colher de chá
- 1/2 colher de chá de raspas de limão
- 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
- Vasilha pequena
- assadeira rasa
Coloque 5 a 6 pequenas batatas cortadas em quartos em uma assadeira rasa. Atire em 4 colheres de sopa de azeite de oliva. Polvilhe 1 colher de chá de tempero italiano, 1/4 colher de chá de sal e 1/4 colher de chá de pimenta preta sobre as batatas e misture as batatas para assegurar que eles estão revestidas uniformemente.
Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit. Lavar o interior de uma cavidade de frango 3 libras. Coloque o frango na panela com as batatas em torno da carne. Combine o alho, manjericão, alecrim, sálvia, as raspas de limão, manteiga, sal 1/4 colher de chá picada e pimenta 1/4 colher de chá em uma tigela pequena. Mexer.
Separa-se a pele do peito. Esfregar a mistura no interior da pele e do lado de fora das coxas. Corte o limão em quartos e colocar a peça no interior da cavidade com 2 dentes de alho.
Asse o frango e batatas descoberto no forno por 1 hora e 30 minutos até as baquetas mover-se facilmente a partir das órbitas. Tire a panela do forno e cubra-o por 10 minutos antes de cortar o frango e servir a refeição.
dicas & avisos
- O frango foi completamente cozinhado quando existe uma temperatura interna de 180 graus e já não é cor de rosa. Verifique a temperatura furando um termômetro de carne dentro do músculo da coxa.
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