Diz-se que há tantas receitas para o sul frango frito, pois há famílias que cozinhar este prato clássico. Qualquer que seja a receita que você usar, um passo que irá ajudá-lo, uma crosta crocante de ouro é ao terminar o processo de cozimento em forno moderado. Leia mais para descobrir como terminar Southern frango frito utilizando este método.
Coisas que você precisa
- Toalhas de papel
- Assadeira
- rack de arrefecimento
instruções
Pré-aqueça o forno a 350 F. Siga suas instruções da receita para preparar, panado e fritar o frango em seu fogão. Frite até que cada peça é um rico, dourar. Vire os pedaços de uma única vez.
Retire os pedaços de frango e colocá-los em uma toalha de papel ou papel manteiga para drenar um pouco de gordura. Tempere o frango levemente com sal e pimenta.
Coloque rack de arrefecimento em uma assadeira e coloque o frango sobre ela. Isto irá manter o frango fora da parte inferior da panela.
Coloque o frango no forno pré-aquecido para terminar o cozimento durante mais 10 a 15 minutos, ou até que a sua temperatura interna atingir 160 F.
Transfira o frango para um prato de servir aquecido ou travessa. Mantê-lo aquecido e deixe descansar por cerca de 5 minutos.
Sirva o frango frito do sul com purê de batatas, milho em espiga, quiabo frito ou comida de comida.
dicas & avisos
- Tome cuidado para não quebrar a crosta ao transferir o frango do óleo para o forno. Você pode fazer o revestimento ficar melhor por refrigeração o frango à milanesa por meia hora antes de fritá-lo.
- Sempre tem a alça do apontador frigideira para o centro do fogão para evitar acidentes infelizes.
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