peito de frango cozido é uma fonte saudável de proteínas. Preparando um peito de frango cozendo economiza em calorias, em comparação com a fritura peitos de frango. No entanto, o tempo gasto no forno pode secar a carne, especialmente se o osso for removido antes da cozedura. Pão ralado servir como uma camada protetora que sela em sabores e sucos como os coze peito de frango. Spice e ervas combinações dar o pão de outra forma branda sabor necessário, que é então absorvida pelo peito de frango cozido.
Coisas que você precisa
- Dois peitos de frango desossado
- 8-a-8-a-2 polegadas bicarbonato de vidro prato
- 3 colheres de sopa. suco de limão espremido na hora
- 1 colher de sopa. manteiga
- 1 colher de sopa. azeite
- 3/4 xícara de farinha de rosca simples
- 3 colheres de sopa. manjericão picado
- 1 1/2 colher de sopa. salsa picada
- 3/4 colher de sopa. alecrim picado
- 3/4 colher de chá. sal
- 1/4 colher de chá. Pimenta
- Fatias de limão
Retire a pele dos peitos de frango, e colocar os seios para baixo com a superfície lisa voltada para cima. Corte os peitos em meio longitudinalmente. Coloque as metades de peito na rasa de vidro do cozimento prato.
Despeje 3 colheres de sopa. de suco de limão espremido na hora sobre o frango. Cubra o prato firmemente com filme plástico ou uma tampa apertada. Coloque o prato coberto na geladeira e deixe marinar por aproximadamente uma hora.
Retire os peitos de frango do prato e coloque em um prato limpo. Pat ambos os lados dos seios secos com toalhas de papel limpa para remover o excesso de sumo de limão. Lavar e secar o prato de vidro para uso posterior.
Pré-aqueça o forno a 450 graus Fahrenheit. Aqueça a colher de sopa. de manteiga no microondas por cerca de 20 segundos, ou até derreter. Adicione o azeite para a manteiga derretida e mexa.
Adicione 3/4 xícara de farinha de rosca simples para o prato de vidro do cozimento. Polvilhe 3 colheres de sopa. manjericão picado, 1 1/2 colher de sopa. salsa picada, 3/4 colher de sopa. alecrim picado, 3/4 colher de chá. sal e 1/4 colher de chá. pimenta sobre a farinha de rosca. Misture com cuidado para as ervas distribuir através das migalhas de pão, mas não se depositam no fundo do prato.
Forre uma assadeira com um tapete de silicone fermento ou pulverizar a superfície levemente com spray de cozinha. Utilize uma escova ou uma toalha de papel dobrada aplicam-se a manteiga e a mistura de óleo para ambos os lados dos peitos de frango. Passe o frango em ambos os lados na farinha de rosca experientes, e pressione a farinha de rosca para os seios.
Delicadamente, coloque os peitos revestidos para a assadeira preparada. Coloque no forno e asse por aproximadamente 20 minutos ou até que o exterior é marrom dourado. Continue a cozinhar o frango até a temperatura interna atingir 160 graus Fahrenheit, que é medido através da inserção de um termómetro de carne na parte mais grossa da maior mama.
Deixe descansar frango por aproximadamente cinco minutos coberta com um pedaço de papel alumínio para permitir que os sucos de se estabelecer no frango. Sirva com uma guarnição de fatias de limão adicionado ao lado.
dicas & avisos
- Outra maneira de se certificar de que o frango esteja cozido, se você não tiver um termômetro de carne é para fazer um corte na parte mais grossa do materno se a carne é branca e os sucos correr claro que ele está pronto.
- Lave as mãos e superfície de corte bem com água quente e sabão depois de terminar de trabalhar com peito de frango cru para evitar a contaminação por salmonela.
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