Cozido Frango assado

Fritar e assar são as duas formas de cozinhar seco.

Frango é um alimento preparado em apenas sobre cada tipo de cozinha. De frango cacciatore de frango frito arroz para curry de frango a um frango assado básica, é uma carne versátil. Assar ou cozer uma galinha ajuda a manter a carne húmida, sem adição de gordura extra no processo. Tostar e assar são os dois métodos de cozimento secos em um forno fechado. Algumas receitas podem chamar para uma "assadeira" ou "assadeira" mas as etapas de preparação são essencialmente os mesmos.

Coisas que você precisa

Papel toalha
assadeira
rack de torrefação

faca de trinchar
termômetro de carne

Definir o forno para pré-aquecer a 375 graus F, a menos que a receita específica que você está usando recomenda algo diferente.
Lave o frango com água fria, tanto dentro como fora, e, em seguida, seque com uma toalha de papel.
Tempere o frango para prepará-lo para o forno. Polvilhe o exterior com sal e pimenta, ou esfregar uma manteiga com ervas sobre a parte externa da pele. Encontrar uma abertura na pele e manteiga esfregar sob a pele com dois dedos para ajudar a penetrar a carne.
Coloque uma metade de limão, mais ervas e vários dentes de alho na cavidade para criar mais sabor ao assar. Encher a cavidade com um recheio de pão padrão ou qualquer receita recheio que você escolher, se você quiser um prato extra.
Coloque o frango preparados em um rack definido em uma assadeira rasa. Definir a panela no forno pré-aquecido e asse por 20 minutos por libra, além de um extra de 10 ou 20 minutos se você estiver assar a 375 graus F.
Retire o frango do forno quando os sucos dentro correr claro, ou um termômetro de carne inseridos na coxa lê 170 graus F.
Coloque o frango na prateleira, uma travessa ou na tábua de corte por 10 minutos antes de cortá-lo.

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