Boa frango frito sul é um dos favoritos para as pessoas em todo os Estados Unidos. Em vez de esgotar-se para o seu local comum fast food para obter a sua correção, fazer uma versão melhor em casa. Não se esqueça de torná-lo crocante.
Coisas que você precisa
- frango fritadeira toda
- 1 1/2 xícaras de farinha
- 1 colher de chá. sal
- 1/2 colher de chá. pimenta ou ao gosto
- 4 a 5 ovos ligeiramente batidos
instruções
Comprar uma fritadeira frango inteiro não maior que 4 ou 5 libras. Um frango inteiro será mais fresco e você pode cortar as peças ao seu gosto. Mergulhe o frango no leite ou leitelho por pelo menos 3 horas ou durante a noite na geladeira. Buttermilk fará com que o revestimento mais espesso e ligeiramente azedo.
Misture a farinha, o sal, pimenta preta e um pouco de pimenta caiena ou cajun se você quiser um sabor diferente. Use uma tigela grande com uma assadeira por baixo para facilitar a limpeza.
Retire a peça de frango por peça fora do leite e deixe escorrer o excesso off. Enterrar o pedaço na farinha e pressionar para baixo na farinha para obter a farinha para firmemente casaco.
Coloque o frango em um escorredor e deixe por 10 minutos para o revestimento a seco ligeiramente. Se você tomou toda a frango do leite de uma vez certifique-se usar um rack limpa para o frango cozido.
Use uma lavagem do ovo de variação e uma crosta mais espessa. Bata 3 ovos juntos. Coloque o frango na farinha de trigo pela primeira vez para uma leve camada. Mergulhar na lavagem do ovo e, em seguida dragar e prima na mistura da farinha.
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