camarão assado como o que eles fazem na casa de Ruth Chris Steakhouse é surpreendentemente fácil de fazer. camarão churrasco é um esteio em Nova Orleans e todo mundo tem sua própria versão da receita. O apresentado aqui é muito danado próximo ao servido no Chris de Ruth. Uma coisa que todos concordam com a importância de um naco de pão duro francês para absorver o delicioso molho de camarão churrasco.
Coisas que você precisa
- 1 stick de manteiga em temperatura ambiente
- 1 t. Páprica
- 1/8 t. Pimenta-caiena
- 1 dente de alho, picados
- 1/4 t. sal
- 1 t. molho Worcestershire
- 2 libras de camarão cru descascado e deveined
- 2 T. óleo
- 1/2 c. vinho branco seco
- parte verde 2 cebolas, picadas
- frigideira
instruções
O segredo para o camarão de churrasco é a mistura de manteiga. Coloque a manteiga à temperatura ambiente em uma tigela e adicione o pimentão, alho, pimenta caiena, sal e molho inglês. Mexa para misturar bem. Isto pode ser feito antecipadamente e guardado no frigorífico. Faça um lote duplo e congelá-lo e você pode ter Chris churrasco de camarão de Ruth qualquer hora que quiser.
Coloque o óleo na frigideira e aqueça em fogo médio. Quando estiver bem quente, adicione os camarões em uma única camada. Você pode ter que fazer dois lotes. Como eles começam a enrolar e transformá-rosa, entregá-los. Assim que o segundo lado é remover opaca da frigideira.
Adicione o vinho branco para a frigideira e cozinhe até pela metade. Reduzir para o fogo para médio baixo.
Adicione a mistura de manteiga para a frigideira. Adicionar os topos cebolinha picadas, enquanto a manteiga está derretendo. Uma vez que a manteiga derreter retornar o camarão à panela e misture bem.
Servir o seu camarão churrasco em taças com uma generosa porção de molho para mergulhar o pão. tigelas aquecidas irá manter o churrasco de camarão quente por mais tempo.
Como a ferver camarão
Como a estação congelado camarão cozido
Como cozinhar camarão para salada
Como saber se o camarão são ruins
Como fritar o camarão sem farinha