Shrimp Fettuccine Alfredo é delicioso e surpreendentemente simples de fazer. Em menos de 30 minutos, alguns ingredientes básicos podem ser transformados em este favorito italiana tradicional.
Coisas que você precisa
- dois saut&# 233- panelas
- panela grande
- 1 caixa (16 onças) fettuccine
- 12 oz. creme de leite
- 10 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1 1/2 xícaras de queijo parmesão ralado
- saco de 1 libra congelado, camarão pré-cozido
- 3 dentes de alho picados
- Sal e pimenta a gosto
Ferva a água salgada em panela grande. Adicione a massa de água a ferver durante o tempo instruído na caixa, normalmente 12-13 minutos para ficar al dente.
Enquanto a massa cozinha, adicione o creme para uma grande saut, de fundo plano&# 233- pan e quente em fogo baixo a médio. Derreta 8 colheres de sopa de manteiga no creme, tomando cuidado para não permitir que o molho para queimar ou ferver. Permitir que o molho engrosse ligeiramente em fogo médio-baixo, mexendo ocasionalmente.
Na segunda saut&# 233- panela, derreta os restantes 2 colheres de sopa de manteiga e adicione o alho picado. Permitir que o alho para cozinhar por 30 segundos. Acrescente o camarão pré-cozido à manteiga e alho e saut&# 233- até camarão são bem aquecido. O camarão pode ser mantido em fogo baixo até que esteja pronto para servir.
Quando a massa é cerca de 3 minutos do que está sendo feito, adicione 1 xícara de parmesão ralado ao creme e manteiga e mexa até que esteja completamente incorporada no molho. Isso vai engrossar o molho e adicione o sabor de queijo clássico. Adicione sal e pimenta, se desejar e continue cozinhando em fogo baixo, mexendo ocasionalmente.
Uma vez que o macarrão é feito cozinhar, escorra a água e adicione o macarrão diretamente para o molho alfredo e misture bem na saut&# 233- panela com o queijo parmesão restante. Permitir molho e macarrão para casar-se por cerca de 1 minuto em fogo baixo. Servem massas com camarão imediatamente.
dicas & avisos
- A Nice pares Chardonnay excepcionalmente bem com este clássico prato italiano.
- Esta receita faz 4-6 porções.
- Alfredo molho não mantém muito bem por isso, se cozinhar para menos pessoas, cortar os ingredientes de forma adequada.
- camarão congelados devem ser descongelados antes de cozinhar, colocando o saco em uma bacia de água morna (não quente) por 20-30 minutos.
- Adicionando um par de colheres de chá de suco de limão com o creme pode ajudar a reduzir a gordura e adicione um pouco de zip. Você também pode terminar o prato com as raspas de limão fresco e pimenta rachada.
- frango ou legumes grelhados podem ser adicionados em vez de camarão para pessoas com alergias ou outras restrições dietéticas.
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