macarrão rigatoni são largas massas, em forma de tubo com sulcos que são ideais para a realização de molhos espessos. Apesar de macarrão rigatoni são farto o suficiente para levantar-se para o mais rico de creme e queijo molhos, você pode servi-lo-los com molhos de tomate mais leves também. Asse macarrão rigatoni com molho e queijo para uma refeição saborosa e enchimento. Quando ferver o macarrão, certifique-se para não cozinhar demais deles ou eles vão até piegas e sem graça.
Coisas que você precisa
- Panela grande com uma tampa
- 2 colheres de sopa. sal para cada libra de massas
- colher de cabo longo
- Coador
Encha uma panela grande com 4 litros de água fria por libra de macarrão rigatoni. Coloque a panela em fogo alto e trazê-lo para ferver. Cobrir o vaso com uma tampa para acelerar o processo de ebulição.
Polvilhe 2 colheres de sopa. de sal por libra de massa em água fervente. Despeje o macarrão rigatoni em água fervente, e mexa com uma colher de cabo longo. Mexa o macarrão freqüentemente durante todo o processo de cozimento para evitar que colem umas às outras ou o pote.
Ferva o macarrão descobertos por oito a 12 minutos, ou até que estejam al dente. Saborear o macarrão depois de oito minutos para verificá-lo ver se ele é feito. Undercook a massa um pouco, se você planeja para assar.
Escorra o macarrão em uma peneira sobre uma pia e, em seguida, despeje-os de volta na panela e misture imediatamente com molho ou manteiga.