Diz a lenda que Alfredo di Lelio criado Alfredo molho para satisfazer os desejos de gravidez de sua esposa. Embora a maioria das receitas de massas Alfredo apresentam fettuccine, outros tipos de massas, como penne, funcionam bem. Algumas das receitas incluem carne, ou frango, camarão ou pancetta. O denominador comum é a assinatura molho espesso e cremoso di de Lelio. Feito com manteiga, creme e um monte de queijo, este molho é pesado. Ao escolher legumes para ir com o seu massas Alfredo, você tem várias opções. Você pode adicionar legumes, seja cozido ou assado, diretamente para o prato. Você pode servir vegetais secundários, ou uma salada.
Legumes cozidos ou no vapor
Uma grande variedade de vegetais podem ser cozinhados com a massa ou com o molho, reduzindo os pratos para lavar. Adicionar legumes congelados e aqueles que levam mais tempo para cozinhar quando você adicione o macarrão na água fervente. Boas opções são ervilhas, brócolis e aspargos picados. Cozinheiro fast-cozinhar legumes, como espinafre com o molho.
Vegetais assados
produtos hortícolas assado no forno. O sabor de legumes assados não ficar sobrecarregado pelo molho. Assar uma combinação de pimentas vermelho, aspargos e tomates. Se você estiver preparando um vegetarianos massas Alfredo, cogumelos Portobello assado adicionar uma textura de carne para o prato. Adicione os legumes assados quando você mistura o macarrão e molho juntos.
Legumes laterais
vegetais verdes, como espargos e brócolos fazer um prato maravilhoso. A cor contrasta bem com o molho branco. suco de limão garoa sobre os legumes e decore com uma pequena quantidade de queijo parmesão ralado. Tenha cuidado para não adicionar demasiado queijo, porque há uma grande quantidade de queijo no molho Alfredo.
Saladas laterais
Porque massas Alfredo é bastante rico, uma salada leve complementa o prato muito bem. Usar tanto verdes misturados ou espinafre. Adicione o pimentão, tomate e cebola vermelha. Você deve evitar curativos César cremosos. Em vez disso, optar por mais leves curativos de estilo vinagrete e adicionar uma pequena quantidade de queijo parmesão ralado.
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