O que os vegetais que você colocar em uma pizza de vegetais?

Porque a pizza é cozida em altas temperaturas, legumes frescos picados funcionam bem como coberturas. No momento em que a massa está cozida e que o queijo derreta, os vegetais são cozidos também. pedaços maiores de vegetais que demoram mais para amolecer pode ser usado para uma pizza crocante, mais texturizada. Cogumelos, espinafre, alho, aspargo, brócolis, tomates e folhas de manjericão são coberturas comuns de vegetais frescos. Algumas coberturas, tais como tomate cortado, pode ser adicionado após a pizza foi cozido para manter o sabor doce do vegetal e textura.

Muitas pessoas evitam vegetais enlatados, porque eles tendem a ser mushy e insípido. No entanto, alguns tipos de vegetais enlatados ou marinados em frascos fornecer sabores e texturas que se complementam pizza. Enlatados azeitonas, cogumelos e alcachofra corações são algumas das coberturas mais comuns nesta categoria. legumes marinados, como berinjela, aspargos e tomates secos, pode ser comprado em frascos e são facilmente adicionados à pizza antes de assar. Marinadas adicionar sabor intenso para uma pizza mais rico.

Assar vegetais sobre o calor muito elevado caramelizar os açúcares naturais dos vegetais e produz um sabor suave, doce. Quaisquer sabores afiados ou amargas no produto em bruto são normalmente eliminados com assar. pimentão, abobrinha, berinjela, cebola ou quase qualquer outro tipo de vegetal pode ser jogado com azeite, sal e pimenta, em seguida, adicionado a uma pizza antes ou após o cozimento. cabeças inteiras de alho também pode ser assado, o que torna os dentes individuais em uma pasta suave, saboroso que pode ser espalhado sobre a pizza antes de assar.

Em países de todo o mundo, coberturas de pizza são determinados pela cozinha local e gosto pessoal. Na Índia, por exemplo, gengibre em conserva é por vezes adicionado a pizza. milho doce e ervilhas comumente topo pizzas na Europa e no Japão. Os japoneses são também conhecidos para adicionar batatas e pimentão para as suas pizzas. especialistas em culinária e chefs domésticos em todo o experimento mundo com infinitas variedades de legumes e formas de prepará-los a fim de criar pizzas que são únicas, saborosa e atraente.