Se você está slathering-lo no seu sanduíche ou vestir uma salada, maionese é um grampo em cozinhas americanas. Este condimento foi criada pelos franceses em 1700 e agora está abrange o mundo com diferentes variações. Dependendo de onde você esteja no mundo, os ingredientes, usos e sabor da maionese diferentes.
Maionese tradicional
O frasco tradicional de maionese você encontrará nas prateleiras das lojas em feitos com óleo, gema de ovo e vinagre (às vezes suco de limão irá substituir o vinagre, dependendo da marca). Este produto é frequentemente usado como um condimento em sanduíches, mas também pode ser utilizado para saladas, como massas e salada de batata.
Maionese japonês
Esta versão de maionese é feita com óleo, ovo e vinegar- no entanto, o vinagre usado é o vinagre de maçã ou vinagre de arroz. A textura é muitas vezes mais fino do que a maionese americano e é normalmente servido como um mergulho para legumes.
Maionese russo
maionese russo é criado com óleo, ovo, mostarda e vinegar- no entanto, o óleo usado é o óleo de semente de girassol (os americanos costumam usar óleo de canola). óleo de semente de girassol dá maionese russo um sabor distinto, e é usado para acabar.
Maionese australiano
Australianos frequentemente adicionar açúcar, ácido cítrico, agentes espessantes, intensificadores de sabor e água para a receita tradicional maionese. maionese australiano é baixa em gordura-em vez de usar óleo vegetal, mayo Australian contém óleos mais saudáveis, como óleo de macadâmia.
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