Como fazer biscoitos de bicarbonato de sódio

Misturando os ingredientes

• Pré-aqueça o forno a 375 graus Fahrenheit.

  Corte a manteiga em pedaços pequenos e devolvê-lo à geladeira até que esteja pronto para adicioná-lo aos outros ingredientes. Os pedaços de manteiga gelada derreter no forno e criar bolsões de vapor que contribuem para escamosa, textura interna macia do biscoito.

  Misture a farinha, o bicarbonato eo sal em uma tigela e peneire os ingredientes secos várias vezes para misturar bem.

  Retire a manteiga da refrigerator- adicione os pedaços à tigela e use um garfo para dobrar delicadamente os pedaços de manteiga com os ingredientes secos.

  Adicionar &# 189- do leitelho e usar o garfo para dobrar delicadamente os ingredientes juntos. Adicione o restante da manteiga, usando o garfo para dobrar.

  Não excesso de misturar os ingredientes. A massa de biscoito deve ser grossa e quebradiço quando tiver terminado a mistura.

Corte e cozimento Directions

• Use as mãos enfarinhada para amassar a massa de quatro a cinco vezes na tigela.

  
  

  
  

  Use as mãos para espalhar a massa de biscoito a 1 polegada de espessura em um contador enfarinhada.

  Use um cortador de biscoito ou a boca de um frasco pequeno para cortar os biscoitos. Coloque cada biscoito na assadeira sobre uma polegada de distância.

  Coloque a assadeira no meio do forno e deixe cozinhar os biscoitos por 12 a 15 minutos. Os biscoitos são feitos quando a sua cor é marrom dourado.

  Use uma espátula para remover os biscoitos da assadeira e coloque-os em uma grande placa.

Dicas e Variações

• dicas

• Servir os biscoitos, enquanto quente, simples ou com uma pequena porção de manteiga por cima.

• Refrigerar a tigela antes de usá-lo para ajudar a manter o frio manteiga durante a mistura.

variações

• Fazer bolos de biscoitos. Use uma colher de sorvete a cair massa de biscoito em forminhas untadas.

• Faça biscoitos gota. Use uma colher grande para colher e soltar a massa de biscoito em uma assadeira. Os biscoitos de queda será de forma irregular, mas uma queda de 2 polegadas de massa é um bom tamanho.

• Usar &# 188- copo de cidra de maçã ou vinagre branco e &# 189- xícara de leite regular em vez de soro de leite coalhado. Você ainda vai ter a reação química, mas o vinagre aguça o sabor de biscoito.

• Substituto de 1/3 de copo de encurtar para a manteiga se preferir assar com encurtamento.