Se você está preocupado com a quantidade de gorduras sólidas em sua dieta, mas você ama biscoitos, não se preocupe. claro e macio biscoitos deliciosamente pode ser facilmente feito com óleo em vez de encurtamento. Você pode se sentir melhor sobre sua dieta e ainda desfrutar de um biscoito perfeito.
Coisas que você precisa
- 2 xícaras de farinha de trigo peneirada
- 3/4 colher de chá. sal
- 3 colheres de chá. fermento em pó
- óleo vegetal 1/3 de copo
- leite integral 2/3 xícara
instruções
- 1
Pré-aqueça o forno a 450 graus.
- 2
Peneire a farinha e medi-lo com muito cuidado em uma tigela grande. Adicione o sal eo fermento em pó para a farinha peneirada e e peneirá-la novamente.
- 3
Agita-se a leite e óleo aos ingredientes secos e misturar até os líquidos são completamente incorporado nos ingredientes secos. Você deve ser capaz de trabalhar a massa com as mãos, para adicionar um pouco mais de farinha se é muito pegajoso ou um pouco mais leite se for muito seco.
- 4
Coloque a massa de biscoito em uma superfície levemente enfarinhada e sove-a rapidamente cerca de dez vezes. Role ou pat a massa até que seja cerca de 1/2 de polegada de espessura e corte em círculos com um cortador de biscoito enfarinhada.
- 5
Coloque os biscoitos em uma assadeira sem untar. Se você quiser crocante biscoitos, coloque-os sobre uma polegada de distância. Para biscoitos macios, coloque-os mais próximos.
dicas & avisos
- Qualquer receita biscoito padrão pode ser feito com óleo em vez de gordura ou de outras matérias gordas sólidas. Basta substituir o óleo para encurtar medida por medida, e diminuir a quantidade de leite ligeiramente. Se a massa estiver muito grosso, adicione o leite adicional uma colher de chá de cada vez até que ele atinja a consistência desejada.
Como fazer biscoitos caseiros menos quebradiço
Como para umedecer massa de biscoito
Como corrigir seco massa de biscoito