O havaiano Abacaxi Companhia realizou uma competição da receita em 1925 para encontrar novas maneiras de preparar e cozinhar abacaxis. O vencedor do concurso, a Sra Robert Davis, apresentou esta receita. Os juízes escolheram como a melhor entrada de mais de 60.000 apresentações, incluindo 3.000 para abacaxi ao contrário bolo. Você precisa de uma frigideira grande de ferro fundido para fazer este bolo, da mesma forma que foi feito em 1925. Se você não tiver um, então substituir uma frigideira grande que pode ir do fogão para o forno.
Coisas que você precisa
- Grande pode cortados ou partidos abacaxi
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 2 copos de farinha
- 2 colheres de chá. fermento em pó
- 1/2 colher de chá. sal
- 1/2 xícara de manteiga ou margarina
- 2 colheres de chá. manteiga
- 1 xícara de açúcar
- 2 ovos
- leite integral 1/2 xícara
- 1 colher de chá. baunilha
- 1 cerejas jar
- Chantilly
- Fundido frigideira de ferro
instruções
Preaqueça o forno a 350 graus Fahrenheit. (Por favor note que a receita original não fornece uma temperatura do forno.)
Escorra uma lata grande de abacaxi cortados ou partidos. Refrigerar o suco para uma outra receita.
Peneire a farinha em uma tigela grande.
Adicione o fermento eo sal à farinha. Em seguida, peneire uma segunda vez para distribuir uniformemente o fermento eo sal com a farinha.
Creme 1/2 xícara de manteiga ou margarina em uma tigela separada, e gradualmente adicione o açúcar.
Separe as claras e gemas de 2 ovos.
Bata as gemas. Adicioná-los ao creme de manteiga e bata até que sejam bem misturados.
Adicione a farinha e leite para a mistura de manteiga. Bata até ficar bem combinado.
Bata as claras em uma tigela separada até que espumoso e, em seguida, adicione a baunilha. Despeje em massa e misture bem.
Derreta a manteiga 2 colheres de sopa na frigideira. Polvilhe o açúcar mascavo uniformemente sobre a manteiga.
Espalhe abacaxi sobre o açúcar mascavo. Se você estiver usando fatias de abacaxi, coloque-los juntos, tocando um ao outro.
Despeje a massa sobre o abacaxi na panela. Asse no forno por 45 minutos a 350 graus Fahrenheit.
abacaxi ao contrário imediatamente flip down bolo em prato ou travessa. Mantenha a panela sobre o bolo para 3 ou 4 minutos. Isso permitirá que a manteiga caramelizado e açúcar na panela para escorrer para o abacaxi e o bolo.
Decore com cerejas e creme chicoteado.
Referências
- Crédito da foto Brand X Pictures / Brand X Pictures / Getty Images
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