Com apenas alguns ingredientes - chocolate, nozes e baunilha - clusters de amendoim exigem pouco esforço hands-on. Usando o seu fogão lento corta seu tempo cozinha ainda mais desde que você não terá que monitorar constantemente o chocolate de fusão para evitar queimar. Dê a técnica básica sua própria torção experimentando com vários tipos de chocolates e misturas de nozes. Inicie os clusters de amendoim, pelo menos, um dia antes de o plano para servir ou prenda-os para permitir que os doces tempo suficiente para esfriar e definido.

Coisas que você precisa
- spray de cozinha antiaderente
- Chocolate, um tipo ou vários
- colher de misturar grandes
- amendoim torrado seco (sal ou sem sal)
- Extrato de baunilha
- Papel manteiga
Pulverize os lados e fundo da panela de cozimento lento inserir com spray de cozinha antiaderente.

Abra os chocolates e organizá-los em uma camada uniforme no fogão lento. Use um tipo de chocolate ou misturar e combinar diferentes variedades, como chocolate do padeiro alemão, chocolate do padeiro sem açúcar, chocolate ou revestimento de doces com sabor de baunilha, ou de leite ou chocolate semi-doce batatas fritas ou pedaços.

Definir a panela para o nível baixo e permitir que o chocolate de derretimento que leva cerca de três horas. Retire a tampa da lenta da panela e mexa o chocolate ocasionalmente durante o tempo de cozimento.

Mexer nos amendoins. Use amendoim levemente salgada, amendoim sem sal ou uma combinação. Adicionar aproximadamente a mesma quantidade, em onças, como o chocolate.

Adicione o extrato de baunilha, utilizando cerca de 1 colher de chá para cada 40 a 50 onças cada de nozes e chocolate. Mexa bem para incorporar. Omitir a baunilha se a sua mistura de chocolate inclui revestimento de doces com sabor de baunilha.

Colher porções redondas da mistura de aglomerado de amendoim quente em folhas de papel de pergaminho espalhados plana sobre uma mesa ou balcão. Use qualquer colher o tamanho de sua preferência, a partir de uma colher de sopa para uma colher de sorvete.

Deixar os clusters de amendoim para arrefecer e definir completamente. Coloque-os em um recipiente hermético para armazenamento.

dicas & avisos
- Não tente acelerar o processo por fusão do chocolate em alta. Você vai ser mais propensos a queimar o chocolate se você fizer.