A textura do creme-like de um cheesecake é complementado por uma crosta de Graham crocante. Ao contrário de crostas de torta à base de farinha, uma crosta de Graham requer mistura mínima e não rolar para fora ou moldar. Qualquer biscoito duro, quebradiço funciona bem na crosta, mas biscoitos fornecer o sabor de assinatura preferencial para estilo de Nova York e outras receitas tradicionais de queijo. Faça a crosta antes de começar a misturar os ingredientes do bolo de queijo de modo a crosta está pronto para ir quando o recheio é feito.
Coisas que você precisa
- 12 a 14 biscoitos, ou 1 xícara de migalhas de
- Saco de plástico
- rolo
- tigela
- Colher
- 1 a 2 colheres de sopa. açucar
- manteiga 1/2 xícara
- prato de torta
Coloque os biscoitos em um saco plástico e feche-o fechado. Rolar o saco com um rolo, esmagando os biscoitos de migalhas.
Despeje as migalhas de biscoito em uma tigela pequena. Adicionar o açúcar. Agita-se a açúcar e migalhas juntos até que sejam bem misturados.
Micro-ondas a manteiga em uma tigela para microondas em incrementos de 20 segundos na metade da potência até que a manteiga é completamente derretido.
Despeje a manteiga derretida na tigela. Combine até que a mistura fragmentada é completamente revestido na manteiga.
Verter a mistura de crosta na parte inferior de uma placa de torta de 9 polegadas ou pan cheesecake. Pressione a massa até obter uma camada uniforme que cobre o fundo da panela, que é de aproximadamente frac14- polegada de profundidade.
Asse a crosta em um forno de 350 graus Fahrenheit pré-aquecido por 10 minutos ou até que a crosta se torna dourada. Despeje o recheio de queijo na crosta e asse conforme indicado para a receita cheesecake específico.
dicas avisos
- de chocolate substituto biscoitos para os regulares para um sabor completamente diferente.
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