Como fazer o enchimento do bolo de queijo

instruções

1. Pré-aqueça o forno a 325 graus.

2. Coloque metade do queijo amolecido em uma tigela, e começar a desnatar o cheesecake com a batedeira em velocidade baixa. Comece devagar e gradualmente aumentar a velocidade. Quando o bolo de queijo é cremosa, adicione o queijo creme restante e repita o processo. Certifique-se de que não há caroços permanecem.

3. Vire a velocidade do misturador de volta para baixo e adicionar uma pequena quantidade de açúcar. Continue misturando em velocidade baixa como você adicione o açúcar restante, parando ocasionalmente para raspar as laterais da tigela.

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   Misture o creme de leite azedo, certificando-se de obter todos os bits para fora do recipiente. Continue a misturar o creme de leite aos poucos até que ele é completamente incorporados na mistura.

5. Adicione os ovos um de cada vez, misturando cada um dentro da mistura, gradualmente, com o misturador a baixa velocidade. Uma vez que os ovos são completamente misturados, acrescente o extrato de baunilha puro.

6. Despeje o recheio de queijo na assadeira preparada.

7. Asse o bolo de queijo no forno pré-aquecido por aproximadamente 45 minutos, mas começar a verificar para a prontidão em cerca de 38 minutos. Se possível, verifique com o olhar na janela da porta do forno, como abrir a porta em excesso pode causar o cheesecake a cair. Leve à geladeira por várias horas, ou durante a noite, antes de remover o cheesecake da panela.