Lista dos diferentes tipos de champanhe

Champagne é categorizada como blanc blanc de ou blanc de noir. Isso especifica o tipo de uva usado para fazer isso. Blanc de Blanc é feito a partir de uvas Chardonnay, enquanto blanc de noir é feito de Pinot Noir e Pinot Meunier uvas. Rose champanhe é feita através da mistura de uma pequena quantidade de pinot noir vinho com champanhe para criar uma cor rosa claro. Blanc de blanc champange é mais leve e mais nítidas do que o encorpados blanc de noir.

Champagne pode ser extra seca, brut, sec ou demi-sec. extra seco significa que o champanhe não tem açúcar adicional acrescentado durante o processamento. Brut tem muito pouco açúcar, ou menos do que 1 por cento de 1/2 do volume total. Sec é mais doce, embora a palavra significa seco em francês, e pode conter até 4 por cento de açúcar. Demi-sec tem a maioria dos açúcares em até 8 por cento do conteúdo total do frasco.

Champagne pode ser vintage ou não-vintage. Vintage significa que todas as uvas utilizadas para que o champanhe particular veio a partir de uvas que foram colhidas em um ano. Non-vintage significa que as uvas poderia ter vindo de qualquer ano. champanhe vintage é geralmente mais caro devido a este fato, porque o champanhe não-vintage não é datado. Isto faz com que seja mais difícil manter durante longos períodos de tempo para servir numa data posterior, porque a data original é desconhecido.

Outras áreas do mundo têm os vinhos espumantes de qualidade semelhante ao champanhe. Espanha, Itália, Alemanha e África do Sul têm vinhos espumantes que podem ser usados ​​no lugar de champanhe. Estes vinhos diferem em sabor e custo, mas são muitas vezes confundidos com champanhe quando eles são servidos. dos amantes do champanhe verdadeiros perceber que champanhe vem de uma parte muito específica do mundo e valorizam o fato de que a temperatura, o solo e as uvas da região criam um determinado produto.