porco assado e vinho são uma combinação vencedora. "A outra carne branca" - Como carne de porco é às vezes chamado - pares igualmente bem com ambos os vinhos tintos e vinhos brancos. Diferentes fatores entram em selecionar o emparelhamento de vinho perfeito para uma refeição de porco assado. Se você tem planos para um jantar de porco assado, escolhendo o vinho complementar irá envolver uma análise cuidadosa do ambiente, ingredientes e ocasião para este evento particular de jantar.
Verificar o tempo. Não há nenhuma regra dura e rápida para quando a servir vinho em uma base sazonal, mas muitas pessoas preferem um vinho branco no verão e um vermelho no inverno. Isto tem muito a ver com o cooler a dose recomendada de temperatura de vinho branco, tornando-o mais refrescante quando refeições ao ar livre. Se você está comendo fora, você pode querer escolher um branco sobre um vermelho exatamente por esse motivo.
Contemplar a ocasião. Se você está servindo carne de porco para um aniversário, aniversário ou de férias, nada diz celebração completamente como uma garrafa de vinho espumante ou champanhe. vinho Às vezes o emparelhamento para a ocasião é ainda mais importante do que o emparelhamento com a comida, e ocasiões festivas sempre chamar para algo borbulhante.
Par por região. Sirva receitas ou ingredientes de uma determinada área geográfica com vinho, que também é de que a área.
Considere o perfil de sabor do prato. Para porco assado com um esmalte à base de mostarda, tente um gewurztraminer ou um cô-tes du rhô-ne. A mais doce, ao estilo chinês pares de porco assado bem com champanhe, pinot grigio ou zinfandel branco.
Vá com pinot noir. O emparelhamento de carne de porco e Pinot uvas é tão amado que há ainda um evento anual de cozimento - "Porcos e Pinot" - Dedicado para o emparelhamento de dois desses itens. A ideia do chefe observou Charlie Palmer, o evento será familiar aos fãs de "Top Chef," como ele foi destaque em um episódio Temporada 6. Com um evento culinário tais observou dedicado a este emparelhamento, pinot noir e porco assado é sempre uma aposta segura.
Tempo de cozimento para a coroa assado de carne de porco
Como saber se um lombo de porco é feito
Como remover a rede a partir de um porco assado
Como cozinhar carne de porco assada rapidamente
Como salmoura um assado de lombo de porco
Como emparelhar carpaccio com vinho
Como armazenar pinot noir
Como cozinhar um nove libras de carne de porco assada
Como reaquecer churrasco de carne de porco