Quais são conchas de berbigão?

Na América do Norte, berbigão pode ser encontrado tanto na costas leste e oeste. caçadores berbigão na costa oeste vai encontrar o berbigão gigante do Pacífico, com conchas até seis polegadas, e o berbigão ovo, que é o único tipo de ter uma casca lisa. Na costa leste pode ser encontrado a, amarelo, morango Atlântico espinhosa e grandes variedades coração berbigão. No norte da Europa, a variedade predominante é o berbigão comum, que é usado como uma fonte de alimento na Inglaterra, País de Gales e na Irlanda.

Berbigão são considerados uma iguaria nas zonas costeiras da Grã-Bretanha. Eles são geralmente servido cozido com vinagre e pimenta, mas também podem ser comprados em conserva em frascos. No País de Gales, amêijoas fritas com bacon e servido com laverbread (a pasta de algas) é uma oferta de pequeno-almoço tradicional. Berbigão são mencionados na balada folclórica irlandesa "Molly Malone" devido ao fato de que os vendedores de rua e vendedores ambulantes tradicionalmente vendidos amêijoas fritas na rua.

Há algum perigo em comer e coleta de berbigão. Eles devem sempre ser servido bem preparados, porque comer amêijoas crus ou mal cozidos pode levar a hepatite. Além disso, porque berbigões são encontrados na areia em torno da linha da maré, existe algum risco para reunindo-os. Em 2004, 18 trabalhadores imigrantes morreram durante a recolha de berbigões em Morecambe Bay, na Inglaterra. Os trabalhadores tinham confundido o tempo da maré e foram rapidamente arrastados para o mar, quando ele veio em forma rápida e com pouco aviso.