Como mergulhar mariscos

Mergulhe moluscos em uma solução de salmoura antes de cozinhar.

Há muitos tipos diferentes de moluscos comestíveis nos Estados Unidos, e cozinhar mariscos são um item de menu comum em ambos os restaurantes e casas. Ao escolher amêijoas para a sua refeição, pegar mariscos com conchas inteiras. Golpear a clam- se isso soa chato, o molusco está morto ou uma concha tem uma rachadura. Usando nada menos do que os melhores mariscos irá resultar em uma refeição mau cheiro que podem deixá-lo doente se comido. Antes de cozinhar, você vai precisar para absorver os moluscos vivos em salmoura para se livrar de qualquer grão ou sujeira.

Coisas que você precisa

  • escova vegetal
  • Balde
  • água
  • sal 1/3 de copo
  • 1 colher de sopa. fubá
  • Use uma escova vegetal dura para esfregar a casca exterior de as amêijoas em água fria corrente. Descartar qualquer mariscos com conchas quebradas.

  • Criar uma salmoura mergulhar para os moluscos. Coloque as amêijoas em um grande balde de plástico e encha com 1 litro de água fria. Adicione sal e fubá.

  • Permitir que as amêijoas de molho por três horas, em seguida, repita com uma solução de salmoura fresca. Mergulhe as amêijoas na segunda solução por aproximadamente 15 minutos. Retire as amêijoas da solução e deixar escorrer o líquido antes de cozinhar.

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