As diferenças entre os mariscos e ostras

Ambas as amêijoas e ostras são moluscos marinhos. Ambos são moluscos que consiste em dois músculos e duas meias conchas. Amêijoas se deslocar por meio de uma articulação conjunta e divertir-se enterrar na areia ou na lama sob a água. Eles têm uma casca lisa e são mobile- eles são encontrados em água doce. Ostras, por outro lado, passam a maior parte de suas vidas em um local, tal como uma rocha ou uma superfície dura na água eles são encontrados em água salobra ou habitats marinhos. Eles gostam de colocar perto da superfície de um rio ou no mar. Quando é maré baixa, você pode vê-los na lama com sua casca exterior áspero.

Amêijoas e ostras são ambos consumido cozido no vapor e servido na meia concha. Enquanto moluscos podem ser comidos casca dura ou casca mole, eles são mais frequentemente consumidos como parte de uma sopa ou guisado. Muitas pessoas preferem carne de molusco mais de ostras, uma vez que é mais macia. Um dos pratos mais populares contendo mariscos é New England Clam Chowder. Ostras, por outro lado, são muitas vezes mais bem servida com a casca nativa. Enquanto ostras podem ser comidos crus ou cozidos, enlatados, defumados ou congelados, comer ostras na meia concha é uma iguaria em muitos restaurantes finos.

Enquanto ostras são conhecidos para a produção de pérolas caras e bonitas, mariscos não produzem pérolas. As pérolas são feitas quando a matéria estrangeira está preso no shell ea ostra produz nácar, que é uma mistura de cálcio e proteína. Os casacos de nácar o material estranho e produz uma pérola. A maioria das pérolas produzidas pelas ostras têm valor comercial, mas não o valor jóia.

A colheita é o processo de captura de ostras vivas e moluscos. ostras vivas colhidas são mais resistentes do que moluscos. Suas conchas são mais áspero ea carne de ostra dentro da concha não é tão delicado como carne de molusco. Você deve ter cuidado quando da retirada de moluscos vivos, como eles podem ser facilmente danificados devido à sua mais poroso concha, mais suave.