O que eu posso usar em vez de folhas de louro?

ações tomilho overtones mentol semelhantes em seu sabor de folhas de louro. Para substituir uma folha inteira baía, use 1/4 colher de chá. Tomilho. Substituir uma quantidade igual de tomilho fresco para uma quantidade igual de folhas de louro fresco. Se a receita pede folhas de louro secas, usar a mesma quantidade de tomilho seco. ervas secas serão mais fortes do que fresco no mesmo volume. O dobro da quantidade de baía folhas secas necessários para determinar a quantidade de tomilho fresco para usar como um substituto.

Para adicionar um sabor gim para pratos de carne ou de substituir as folhas de louro em uma combinação amarrado de ervas inteiras, chamado de bouquet garni, use bagas de zimbro. Cada 1/4 colher de chá. de bagas de zimbro substituirá 1/4 colher de chá. de desintegrado folhas de louro secas ou uma folha inteira em uma receita. Esmagar as bagas antes de adicioná-los a liberar seu sabor se você estiver usando-os em um esfregar, mas as bagas de zimbro pode ser deixado inteiro para adicionar a sopas e ensopados. O cozimento longo destes irá liberar o sabor das bagas.

folhas de boldo são um ingrediente usado na culinária Latina. Eles têm, um aroma amadeirado intenso, que lembra folhas de louro. Procurá-los nos mercados latinos com as ervas secas. Substitua folhas de louro com uma quantidade igual de boldo folhas. Por exemplo, se a sua receita exige uma folha de louro inteiro para ser adicionado ao líquido de cozimento, use uma folha inteira boldo vez.

A árvore do pântano redbay é uma árvore de folha larga evergreen parecido com o loureiro a partir do qual folhas de louro usado para cozinhar são colhidas. Moradores ao longo da costa atlântica do sul dos Estados Unidos substituir cada folha de louro em uma receita com uma folha da árvore redbay. Estas árvores têm alongado folhas com pontas e bordas lisas. Utilize apenas as folhas das árvores que não foram tratados com pesticidas, e lavar as folhas completamente antes de adicionar ao seu cozimento.