Ervas para usar para carne de porco tempero em um tenderloin

Sage é uma erva forte, ligeiramente picante comum à British culinária, americano e do norte da Itália. salsichas de porco normalmente contêm sábio, e receitas de recheio, muitas vezes incluí-lo. Muitas pessoas associam-lo com alimentos ricos e pratos outonais. Ele complementa squash, espinafre, cebola, vegetais de raiz, maçãs, citrinos, queijo e nozes. Use sábio sozinho ou em mistura com alecrim, tomilho, louro ou salsa.

Rosemary é, uma erva bosque forte comum a cozinha italiana, americana e francesa. É comum em pães de ervas e pratos de batata. Ele complementa cogumelos, cebola, alho, batatas, citrus e queijo, especialmente parmesão. Use alecrim sozinho ou em mistura com tomilho, sálvia, louro, orégano, manjerona ou manjericão.

Tomilho é uma erva da terra moderadamente forte comum a cozinha francesa, americana e italiana. Tem sutis de pimenta e limão sabores. Ela complementa a maioria dos vegetais, bem como cerejas, figos, citrino e queijo. Use tomilho em uma mistura com sálvia, alecrim, folhas de louro, orégano, manjerona ou manjericão.

folhas de louro têm um sabor amargo, bosque. Eles são usados ​​em, grega, culinária do Oriente francesa, indiana e Oriente Italian American. Folhas de louro sabor liberação de forma mais eficaz em líquido, de modo que o sabor de um molho, esmalte ou assar líquido com eles. Descarte as folhas antes de servir o lombo como consumi-los pode causar problemas digestivos. Folhas de louro batatas complemento, tomates, vegetais de raiz e cogumelos. Usá-los com sálvia, alecrim, tomilho, orégano ou manjerona.

Orégano e manjerona estão intimamente relacionados ervas e têm sabores de terra semelhantes. Eles são comuns a italiana, americana, mexicana, grega e Oriente Médio culinária. Orégano tem um sabor ligeiramente mais forte, mais amarga do que a manjerona, o que é mais delicado e doce. Eles complementam a maioria dos legumes, tomates, frutas cítricas e queijo. Misture orégano e manjerona entre si ou com alecrim, tomilho, louro ou manjericão.

Basil é uma erva picante moderadamente forte comum a cozinha italiana, americana e francesa. manjericão é a variedade mais fácil de encontrar no mercado EUA. Ele complementa tomates excepcionalmente bem. Também aumenta a cebola, o alho, squash, pimentas, figos, frutas cítricas e queijo. Misture manjericão, alecrim, tomilho, orégano ou manjerona.

Cilantro é a parte frondosa de uma planta de coentro. É comum mexicana, American Tex-Mex, cozinha indiana e vietnamita. Tem um sabor cortante com limão e pimenta tons. As manchas verdes pungente de erva picada em salsas Tex-Mex e pico de gallo são coentro. Ele complementa um prato de carne de porco ao curry ou um lombo de porco grelhado que inclui uma salsa do tomate ou à base de fruta. Usá-lo sozinho ou misturá-lo com orégano mexicano.

Sempre adicionar delicada manjericão e coentro no final do cozimento, a menos que eles estão no preenchimento de um lombo de porco recheado. Mesmo mais substanciosas, ervas bosque CHAR e tornar-se amargo sobre a superfície de um lombo de porco cozido com calor direto e seco. Periodicamente alinhavar um filé grelhado ou assado ou aplicar uma leve camada de azeite para a superfície para proteger tempero exposta. Ervas em um lombo de porco recheado são protegidos pela carne e outros ingredientes de enchimento, por isso é seguro para cozinhá-los sem tomar precauções adicionais, enquanto você cozinhar o lombo corretamente.