Sal acrescenta sabor e aroma aos alimentos, e é essencial para o nosso bem-estar. No entanto, consumindo quantidades excessivas de sal é prejudicial para a sua saúde e pode levar a doenças crônicas, como doenças cardiovasculares e renais. Preparar e desfrutar de uma refeição sem sal substituindo especiarias que fornecem uma variedade de sabores. Experimentar com a grande variedade de especiarias disponíveis, com base em suas preferências, para uma refeição saudável e saborosa sem sal.
Coisas que você precisa
- folhas de orégano e coentro secas
- pó da paprika
- Pó de cebola
- folhas de louro
- sementes de cominho
- caril em pó
- Manjericão e salsa
- Orégano
- Coentro
- Cominho
- curcuma
- fenacho
- Gengibre e alho
- Limão
- sementes de mostarda
Preparar um multifacetado leve mistura de especiarias para substituir o sal na sua shaker. Medida 2 colheres de sopa. de folhas de orégano, 1/2 colher de sopa. de páprica em pó, 3 colheres de sopa. de seca folhas de coentro e 1/4 xícara de cebola em pó em uma tigela. Combine estes ingredientes no liquidificador por cerca de um minuto ou até formar um pó fino. Despeje a mistura de especiarias em um saleiro. Polvilhe sobre alimentos cozidos, como ovos, molhos, carnes, grãos e vegetais.
Use folhas de louro e sementes de cominho para condimentar sopas e ensopados. Adicione duas folhas de louro e 1 colher de chá. de sementes de cominho para sopas e ensopados, enquanto saltear. Descarte as folhas de louro após o cozimento e antes de servir. Estas especiarias dar um sabor aromático doce aos alimentos.
Cozinhe massas com especiarias que dão um sabor picante sutil. Misture 1 colher de chá. cada um de orégano e pimenta para adicionar à massa fervente, em vez de sal. Escorra o massas- adicione os outros ingredientes como legumes cozidos e carne. Decore com ervas, como manjericão e salsa para misturar uniformemente os sabores picantes.
Marinar peixes, carnes e aves com pó de curry. Misture 1 colher de sopa. de caril em pó com 1 colher de sopa. de suco de limão ou vinagre e 1 colher de chá. cada um de gengibre ralado e alho. Aplicar como uma marinada. Caril em pó misturas contêm geralmente quatro especiarias chave, incluindo coentro, cominho, açafrão e feno-grego. Além de melhorar o sabor dos alimentos, estas especiarias têm várias propriedades antioxidantes.
grãos temporada, lentilhas e legumes com 1 colher de chá. cada uma das sementes de mostarda, sementes de cominho e açafrão. Estas especiarias saudáveis proporcionam um sabor suave, picante para alimentos cozidos.
dicas avisos
- Polvilhe canela em vez de sal durante a preparação sobremesas cozinhados como tortas de maçã e pães doces.
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