Que tipo de cogumelos crescem subterrâneo e são do tamanho de bolas de golfe?

Há duas cores de trufas: branco e preto. trufas brancas têm uma cor branca malhada em seu exterior, com manchas ocasionais de marrom claro. O interior de uma trufa branca é de marfim a creme, embora de vez em quando, eles podem ser castanho claro com marmoreio branco. Trufas pretas também são conhecidos como o preto P&# 233-rigord trufa por causa da região que eles são tradicionalmente associado. trufas negras são o preto ao marrom escuro do lado de fora, com uma cor de carne café-pálido. As trufas podem variar de bola de golfe de tamanho para aqueles que são quase 4 polegadas de diâmetro.

As trufas podem crescer em uma variedade de países ao redor do mundo, incluindo a França, China, Estados Unidos e partes da Europa Oriental. As tentativas para cultivar trufas só se reuniu com sucesso moderado, ea maioria das trufas são ainda selvagem. Trufas só podem ser cultivadas ao ar livre. Trufas crescer em ou perto de árvores de carvalho. Nos casos de trufas cultivadas, as raízes das árvores de carvalho são inoculadas com os esporos, causando trufas de crescer no solo nas proximidades. Todas as trufas crescer no subsolo e são encontrados usando cães ou porcos treinados para detectar o cheiro das trufas.

O aroma eo sabor da trufa é particularmente pungente, e depois de o tamanho ea cor é uma das principais considerações em termos de valor. O aroma de trufa é muito distinto, e trufas frescas vai passar seu perfume aos géneros alimentícios nas proximidades. Por exemplo, trufas que foram armazenados ao lado de ovos crus na geladeira vai passar em seu perfume para os ovos. O sabor das trufas é muito rica, e até mesmo um pouco adicionado a um prato vai passar sobre o cheiro do cogumelo.

Além das trufas pretas e brancas, também existem várias outras espécies de trufas que muitas vezes são consideradas de qualidade inferior, quer as trufas pretas ou brancas. trufas da Borgonha são colhidas em toda a Europa durante o outono e inverno. Os dois períodos de colheita distinguir trufas Borgonha de trufas de verão. trufas chineses estão também disponíveis embora a sua menor sabor e aroma significa que eles são considerados como sendo de qualidade inferior. trufas chinesas pode ser preto ou branco. Por último, a trufa branca Oregon e a trufa pecan - que cresce árvores de pecan - são duas espécies de trufas que podem ser encontrados nos Estados Unidos.