Há muito considerado uma iguaria, a trufa é o fruto subterrâneo de um tipo de fungo. Embora muitas pessoas pensam da Europa como a única fonte de trufas, estes fungos pequenos, aromáticos também crescem nos Estados Unidos em lugares como o norte da Califórnia, onde várias espécies de fungos produtores de trufas pode ser encontrado. Trufas de viver em uma relação simbiótica com certos tipos de árvores e são comumente encontrados em pomares e florestas ao redor Douglas abeto, carvalho, pinheiro, avelãs e faias. escavação cuidado no momento certo em torno destas árvores pode revelar trufas saborosas para a tomada.
Coisas que você precisa
- ancinho
- Saco de papel
Recolha trufas durante a estação chuvosa, quando o solo está úmido, particularmente de 10 e 15 dias após uma boa chuva. Como acima do solo espécies de cogumelos começam a morrer, trufas geralmente estão prontos para a colheita.
Escolha uma árvore que trufas Califórnia são conhecidos a crescer em torno. Procure por buracos feitos por esquilos, esquilos e outros roedores que cavar para as trufas como forragem. Em particular, o myodes California gosta de trufas.
Raspe as folhas do solo ao redor da árvore com o ancinho. Quebrar o solo cuidadosamente com o ancinho para cerca de 3 a 4 polegadas de profundidade. Tome cuidado para não trabalhar muito vigorosamente ou você pode danificar as trufas.
Digitalizar o solo para trufas enquanto você trabalha. trufas Califórnia aparece como tuberosas e verrugas nódulos que podem variar em tamanho de 1 a 4 polegadas de diâmetro, em média. A cor de trufas Califórnia pode variar de preto ao marrom, vermelho ou branco.
Coloque quaisquer trufas que você encontra em um saco de papel que permite a umidade escapar. Isso ajuda a manter as trufas frescas.
dicas & avisos
- Não guarde trufas Califórnia em saco plástico selado ou recipientes, como a umidade que se acumula dentro deles rapidamente vai estragar as trufas.
- A menos que você seja um especialista na identificação de fungos ou conhece um especialista que possa identificá-los, não recolhem ou comer qualquer fungos selvagens para evitar que acidentalmente comer fungos tóxicos. Muitos fungos silvestres que podem se assemelhar trufas são venenosas. Por exemplo, cogumelos Amanita, quando jovem, e cogumelos puffball pele de porco, que podem ser confundidos para trufas, são altamente tóxicos.
Como fazer purê de batatas vegan
Como identificar novos cogumelos da floresta zelândia
Como crescer trufas no noroeste
Como identificar cogumelos em oregon
Como crescer árvores de álamo em california
Como comer um cogumelo trufa preta