milho grelhado na espiga é uma maneira fácil e popular para servir milho fresco no verão. Fumar espiga de milho não é tão combinam, mas é tão fácil. O único truque é com as cascas. Eles devem ser descascados, em seguida, substituído antes que o milho fica fumado.
Coisas que você precisa
- Manteiga ou azeite
- sal kosher
- terra fresca pimenta preta
- Elétrica ou água fumante
instruções
Mergulhe o milho (com casca) na pia da cozinha ou uma panela grande de água por pelo menos 2 horas.
Gentilmente puxar para trás a casca e coloque manteiga e tempero em cada espiga de milho.
Puxe cuidadosamente as cascas para trás sobre o milho e gravata no lugar com corda ou um pedaço de casca de milho.
Pré-aqueça o fumante grill. Coloque as cascas o mais longe da fonte de calor quanto possível. Deve cozinhar lentamente com calor indirecta.
Fumar o milho para 1 a 1 1/2 horas, dependendo do seu fumante e do tamanho do espigas de milho. As cascas vai escurecer e queimar um pouco para ajudar a proteger o próprio milho da queima.
dicas & avisos
- Adicione ervas frescas ou outros temperos, juntamente com qualquer manteiga amolecida você colocar no milho.
Referências
- Crédito da foto Jupiterimages / Photos.com / Getty Images
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