Flocos de aipo vs. Sementes de aipo

flocos de aipo são secas pedaços do talo de aipo e folhas. A planta é colhida, limpo e colocado em uma área quente e seco para remover qualquer umidade. Após o aipo é seco, é desintegrado em pedaços pequenos, ou flocos. Substitua aipo fresco com flocos de aipo em receitas, se necessário. Quando o vegetal é seco, o sabor se intensifica, então você precisa de apenas uma pequena quantidade de flocos de aipo em comparação com aipo fresco. Por exemplo, 1 colher de chá. de flocos de aipo é o equivalente a 2 colheres de sopa. de aipo fresco.

Sementes de aipo não vêm do aipo você estiver familiarizado com a partir do corredor do produto. Em vez disso, as sementes são de smallage, que é uma forma selvagem de aipo. Smallage tem um gosto mais amargo do que o aipo padrão, de modo que seus caules geralmente não são consumidas. A planta produz as sementes em seu segundo ano de vida. Sementes de aipo são realmente muito pequenos frutos. Eles são geralmente na cor marrom. Você pode encontrá-los frescos ou secos.

Aipo sementes e flocos são comumente utilizados no cozimento. Os flocos pode substituir aipo fresca em sopas ou outras receitas, enquanto as sementes adicionar sabor às saladas de batata ou fricções churrasco. sementes de aipo desempenha um papel importante em Old Bay tempero. Combinado com o sódio, torna-se o sal de aipo, um componente chave em coquetéis Bloody Mary. As sementes são pequenas o suficiente para usar toda em sementes moídas Receitas pode ter um sabor mais amargo.

sementes de aipo pode ter alguns benefícios para a saúde, de acordo com a Universidade de Maryland Medical Center. As sementes têm sido utilizadas por milhares de anos na medicina ayurvédica para tratar condições como a gota, pressão alta e artrite, embora não existam estudos científicos conclusivos que suportam sementes de aipo como um tratamento eficaz para essas condições. Você pode encontrar comprimidos de sementes de aipo ou extrato, que são projetados para ser tomado como suplementos. Se você decidir tentar usar sementes de aipo como um remédio herbal, converse com seu médico primeiro.