Tomatillos vs. Tomate

Tomates vêm em uma variedade de cores. Enquanto a maioria dos tomates são vermelhos, eles podem ser até mesmo tons multicoloridos desses mesmos tons amarelo, verde, laranja, roxo, marrom ou. Tomatillos, por outro lado, são geralmente verde ou amarela.

Tomates vêm em uma variedade de formas e tamanhos, embora o mais comum é vermelho e redondo. No entanto, tomates da herança pode crescer em muitas formas e tamanhos diferentes, de tão pequeno como um tomate cereja para tão grande quanto uma Ponderosa. Existem mais de 4.000 variedades de tomates, mas as mais comuns são cereja, Roma e tomates bife. Tomatillos são menores do que um tomate - sobre o tamanho de um cal - e têm uma casca semelhante a papel na parte externa que tem de ser removido antes de cozinhar ou comer.

Ambos os tomates e tomatillos são baixos em calorias e saudável. No entanto, os tomates oferecer mais benefícios para a saúde e vitaminas do que tomatillos. Um serviço regular de tomates (1 xícara) tem 37 calorias e oferece mais de 50 por cento de sua dose diária recomendada de vitamina C. Também é rica em licopeno, um carotenóide e antioxidante conhecido para reduzir o risco de certos cancros. Tomatillos contém cerca de 40 calorias por uma porção copo e oferecer cerca de 30 por cento do valor diário de vitamina C. Eles não contêm licopeno.

Tomates são usados ​​para muitas receitas diferentes, crus ou cozidos. Tomates são encontrados em molho de espaguete e ketchup, pode ser cortado e servido com mussarela e manjericão, ou cozidos e colocados em arroz ou macarrão pratos. Você também pode servir tomates em uma salada ou um lanche tomate cereja matérias com algum molho de salada ou mergulho. Tomatillos são geralmente utilizados em pratos mexicanos, seja cru em salsas ou cozido em sopas. No entanto, tomatillos se tornar piegas quando cozido, por isso a maioria das pessoas usá-los crus para manter a forma e textura.