Uma explosão brilhante de sabor de tomate pode trazer verão para a mesa em qualquer época do ano. Utilizando os tomates desidratados oferece cozinheiros domésticos a chance de animar um prato com o sabor doce, ácido do tomate, quando a variedade fresca já não está em temporada. Por definição, tomate desidratado foram preservados, removendo lentamente a água a partir do tomate, reduzindo assim grandemente o teor de humidade e a criação de um ingrediente estável durante a armazenagem. Não só pode ser desidratado tomate em uma ampla variedade de métodos que variam a partir do exterior para o forno, eles também podem ser utilizados em uma vasta gama de pratos.
Coisas que você precisa
- tomates desidratados
- água
- Faca
Coloque os tomates desidratados que serão utilizados no prato em uma bacia de água morna ou estoque de três a cinco minutos. Retire os tomates da água e transferi-los para um papel toalha para escorrer. Pat o excesso de umidade dos tomates reconstituído e prepará-los para uso no prato desejado. Você também pode optar por utilizar os tomates desidratados, sem colocá-los em água para recuperar um pouco teor de humidade, ou reconstituir os tomates completamente, permitindo-lhes mergulhar no líquido quente por um longo período de tempo, dependendo do seu gosto pessoal.
Corte os tomates desidratados em pedaços pequenos antes de colocá-los em uma tigela. Regue os tomates com uma leve camada de azeite de oliva. Cortar ou picar alguns dentes de alho e raminhos de manjericão fresco ou orégano. A quantidade de ervas utilizados irá variar com base na quantidade de tomate utilizado. No entanto, não deve ser suficiente ervas e alho nos tomates para criar um sabor reconhecível. Atire o azeite e mistura de tomate sobre massas preparados na hora, ou espalhados em pequenos pedaços de pão torrado para bruschetta.
Criar um tomate desidratado caseiro vestir para saladas. Combine 1 xícara de maionese com 1 xícara de leite. Puré de tomate desidratado com dentes de alho fresco, pimenta preta e mostarda seca a gosto. Misture a mistura de puré de tomate com a base de maionese para criar um molho com infusão de tomate cremoso.
Adicione os tomates desidratados para ensopados e sopas. Coloque a quantidade desejada de tomates secos no líquido do prato quente de aproximadamente trinta minutos antes o prato está totalmente cozido. Tomates não precisa de ser reconstituído no outro líquido antes de serem adicionados em sopas ou ensopados.
Pique os tomates desidratados para além de pratos como bolo de carne, pizzas, arroz, ovos e pães. Adicionar os pedaços de tomate antes de cozinhar o prato e usar tantos quanto necessário para alcançar o nível desejado de sabor de tomate.
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