Fatos sobre a planta do cacau

cacaueiros têm sido cultivadas por muitos milhares de anos, indo até onde as tribos maias da América Central por volta de 1500 aC. A bebida em primeiro lugar conhecido chocolate quente foi feita por triturar grãos dos cacaueiros aproximadamente 1.000 anos mais tarde. Os maias e astecas usavam o grão de cacau como moeda. Cacau chegou à Europa em 1585. A primeira barra de chocolate foi criada em 1848.

A planta do cacau hoje é cultivado em ambientes quentes, principalmente perto do equador, embora as culturas podem ser encontradas tão ao norte como o sul do México. A planta requer, condições de chuva sombra a uma altitude inferior a 1.000 pés. Os agricultores que cultivam Theobroma cacao protegê-la do vento e do sol. A planta não conseguem sobreviver em condições muito secas. De acordo com a Rainforest Alliance, uma vez que a planta prospera na sombra, a floresta tropical não precisa ser destruído, a fim de cultivá-lo.

A árvore Theobroma cacao cresce para cerca de 15 a 25 pés. Ele vai começar a produzir frutos, sob a forma de vagens, em seu quinto ano, embora algumas árvores produzem vagens antes. Uma árvore continuará a produzir vagens para várias decades- pico de produção pod de uma árvore vem 10 anos depois de ter primeiro produz frutos. Pods continuar a produzir para um adicional de 12 a 13 anos, ou até mais, após este ponto de pico.

grãos de cacau são encontradas nas vagens longas de quatro a 12 polegadas que crescem da árvore Theobroma cacao. Cada pod contém 20 a 60 de cacau beans- leva de sete a 14 pods para criar uma libra de grãos de cacau. As vagens verdes ou marrons crescem no tronco e ramos da árvore. A cor das vagens mudanças amadurecidas ao ouro ou escarlate com manchas de cores diferentes.