Sistemas de informação de gestão em restaurantes

Cada restaurante tem uma estratégia para receber ordens, fornecendo informações para a cozinha e cobrança de clientes para a sua alimentação. Estes sistemas podem ser tão simples como notas manuscritas ou tão complicada como sistemas de computadores que enviam ordens para as vendas de cozinha ea sua concordância para cada servidor. Os sistemas simples são menos propensas a dificuldades técnicas, mas eles não podem processar a informação da forma mais eficiente bom funcionamento de sistemas de computador. restaurante ponto de sistemas de venda também deve incluir infra-estrutura para processar pagamentos com cartão de crédito.

Restaurantes depender de comunicação de informações entre as diferentes divisões, como servidores de retransmissão de ordens ao pessoal de cozinha e pessoal da cozinha deixando servidores sabem que as suas ordens estão prontos. Além disso, os sistemas de comunicação restaurante deve permitir que o pessoal para conectar refeições acabadas com os clientes que os ordenados e transmitir detalhes sobre os pedidos especiais e necessidades especiais. gerência do restaurante, também devem desenvolver sistemas de informação para a comunicação com a parte dianteira ea parte traseira da casa sobre questões como o baixo estoque em determinados itens do menu ou ingredientes.

Efectivos um restaurante pode ser complicado porque a demanda por alimentos provavelmente irá flutuar dramaticamente, muitas vezes devido a variáveis ​​que você não pode controlar. Identificar todas as variáveis ​​que você faz observar que o tráfego de influência em seu restaurante, como o tempo e os dias da semana. Construir uma agenda semanal ao pessoal seu restaurante de acordo com essas variáveis, tais como o agendamento de pessoal adicional na noite de sábado, se essa é a sua mudança mais movimentado. Compilar dados sobre as vendas e horas do empregado para determinar uma relação rentável de horas dos funcionários para os totais de vendas. sistemas de formação de pessoal do restaurante também são vitais para o sucesso, garantindo que os funcionários sabem o protocolo e sistemas da empresa, e são capazes de fornecer um produto de alta qualidade. Escrever uma informação completa manual do funcionário, detalhando que cada membro de sua equipe deve saber.

sistemas de gestão financeira restaurante deve navegar questões de fluxo de caixa e manter o controle de custos. Um restaurante precisa de fluxo de caixa suficiente para comprar suprimentos e pagar empregados, ou que não pode continuar a funcionar. Além disso, restaurantes precisam para obter lucro, controlando os custos e maximizar as receitas. sistemas de gestão financeira restaurante deve incluir projeções de fluxo de caixa de renda previsão e despesas para os próximos meses, e desenvolver estratégias para compensar as deficiências de fluxo de caixa, como uma linha de negócios de crédito cartão de crédito ou de negócios.