Padrões de qualidade para a indústria alimentar

De acordo com a Enciclopédia dos Sistemas de Suporte de Vida, leis alimentares existiu mesmo as primeiras cidades, e tornou-se difundido nos séculos XIX e XX. Como ambas as cidades e processadores de alimentos tornou-se problemas de contaminação de alimentos mais industrializados e frequentes ocorreu, agências governamentais regulada fabricação, processamento e embalagem para melhorar a segurança e qualidade.

empresas de alimentos preocupar com bactérias naturais que crescem em alguns produtos de carne quando não devidamente preservado. A maioria das carnes abrigar bactérias que podem causar problemas digestivos e até mesmo a morte, se consumido em grandes quantidades. Portanto, as empresas de alimentos certificar-se de que o alimento é ou completamente cozidos para matar agentes patogênicos ou congelado para impedir o seu crescimento.

Os aditivos alimentares, pesticidas, herbicidas, medicamentos veterinários, toxinas naturais e organismos geneticamente modificados também podem levar à contaminação dos alimentos, de acordo com a Enciclopédia dos Sistemas de suporte de vida.

Regulamentos cumprimento das normas de qualidade dos alimentos mudaram de fabricação e processamento de alimentos de maneira profunda. Exemplos incluem a proibição de induzir em erro descrições de comida e uma exigência de que a informação nutricional ser incluídos nos rótulos dos alimentos.

Reguladores continuamente criar padrões para instalações de produção e regularmente inspecioná-los para assegurar o cumprimento integral.

Novos desenvolvimentos, tais como as soluções MetricStream on-line, permitem que as empresas que trabalham em conjunto na indústria de alimentos, tais como os agricultores, processadores de alimentos e mercearias, para coordenar as suas actividades, a fim de maximizar a conformidade com os padrões de qualidade dos alimentos.

padrões de qualidade dos alimentos pode reduzir o número de pessoas que ficam doentes do alimento contaminado. No entanto, os padrões de qualidade dos alimentos nem sempre proteger com sucesso contra todos os consumidores contamination- deve prestar atenção a recalls de alimentos e evitar alimentos recolhidos. Além disso, os padrões de qualidade dos alimentos não deve ser muito sufocante, porque eles podem potencialmente destruir empresas de alimentos.