Requisitos de licença empresas do sector alimentar

estabelecimentos de varejo de alimentos e quaisquer outras instalações que fornecem alimentos, tais como escolas, centros de idosos, hospitais e abrigos, devem ser devidamente licenciados através do cumprimento de códigos de Comida, que geralmente são adaptados a partir da Food Federal e Código de Alimentos da administração da droga. O código alimentar existe para garantir a saúde pública, fornecendo aos consumidores alimentos que é seguro e não contaminada. Códigos de definir normas para a gestão e pessoal, equipamento, instalações, operações de alimentos e serviço. O não cumprimento de normas resultará na suspensão de autorizações e licenças e multas. Se as normas não são levados até o código, as empresas correm o risco de sua licença ser revogada e ter o seu negócio fechado permanentemente.

Os requisitos de licenciamento variam de estado para estado e entre os municípios. Certifique-se de que seu estabelecimento está em conformidade com os códigos relevantes para o seu local de negócios. Integrais para estaduais e municipais requisitos de licenciamento são os padrões de cozinha comerciais necessários para a produção de alimentos sanitário. Normas incluem a quantidade de espaço walk-through entre armários, superfícies de trabalho e revestimentos para pavimentos appliances- deve ser antiderrapante e fácil de impecavelmente revestimentos de parede deve ser durável e fácil de impecavelmente grades, faixas, overs, fritadeiras e assadores todos devem ter um ventilação de exaustão da classe comercial hood- deve haver pias de inox separados para preparação de alimentos e de zeladoria e limpeza unidades de refrigeração duties- devem operar dentro de certos limites de temperatura e permitir o armazenamento separado de alimentos diferentes tipos-o sistema de supressão de fogo devem cumprir com os códigos de incêndio locais - e elétrica devem cumprir as normas UL.

Um planejamento chef para produzir e vender alimentos de sua casa deve garantir a cozinha está em conformidade com todos os regulamentos. Pode ser caro para converter uma cozinha residencial com padrões de código comercial, e pode ser menos caro para pedir uma cozinha comercial estabelecida, tal como a de um café, que está aberto apenas à noite, se você pode alugar sua cozinha quando eles estão fechado para o negócio.

agentes autorizados pelo Estado e representantes de licenciamento agências têm o direito de entrar e inspecionar todas as instalações onde os alimentos são produzidos à vontade. Eles também podem obter amostras para inspeção. A inspecção dos estabelecimentos em todo o Estado pode ser concluída por estado, município ou agências de saúde pública municipal, ou uma combinação de todos os três. Os agentes também têm a gravação para fechar um local imediatamente, se eles identificam violações do código graves.

Dependendo de onde instalações do sector alimentar estão localizados, um município local pode exigir avaliações plano, inspeções, treinamento de pessoal e pagamento de taxas antes que eles vão emitir as licenças operacionais e licenças necessárias para abrir o negócio. A empresa do sector alimentar não deve operar sem as licenças apropriadas. Certifique-se de que todas as suas autorizações e licenças estão em ordem antes de abrir suas portas para o negócio.