Comparação de elétrica vs. Gás grades planas em restaurantes

Como acontece com qualquer ferramenta que é utilizada por um artista, cada um terá uma preferência por um ou outro baseado em sua formação e experiência. Isso deve ser levado em consideração quando tomar uma decisão para qualquer tipo de equipamento que entra em um restaurante. O chef não deve apenas utilizar este equipamento para mostrar seus talentos, mas também deve ser confortável o suficiente para mantê-lo e corrigir problemas menores no local, para evitar dispendiosas visitas de uma pessoa de reparação.

Muitos restaurantes hoje são desenvolvidos a partir de pequenos locais que podem ter sido antigas casas ou estabelecimentos comerciais. Estes restaurantes têm acesso utilidade limitada, eo acesso pode determinar que tipo de grade do plano pode ser implementado. Se houver fornecimento de gás adequada disponível, vs. trazendo em outro serviço elétrico, então o mais provável é mais rentável para ir com a unidade de gás, proporcionando ventilação adequada está disponível.

metragem quadrada em qualquer restaurante é um bem muito valioso, e como ela é utilizada podem ter grande impacto linha de fundo de uma empresa. Caso o espaço ser um fator, um proprietário pode decidir ir com uma unidade elétrica, simplesmente porque ele pode ser colocado em praticamente qualquer lugar no restaurante onde ele não vai criar um risco de incêndio, ao invés de ser dependente de acesso a uma linha de gás.

Caso todos os outros aspectos ser irrelevante, esta é geralmente a maior questão dono de um restaurante irá pedir ao fazer este tipo de decisão. No gás Estados Unidos é geralmente mais barato de utilizar e mais fácil sobre o meio ambiente do que uma fonte eléctrica equivalente, ao passo que em outras partes do mundo de fornecimento de gás pode ser difícil de adquirir, assim que o equipamento eléctrico, por padrão, seria seleccionada uma vez que os seus custos de operação seriam inferior nessa área.