Sempre sonho de abrir seu próprio muito autêntico poço restaurante de churrasco? Recolha acima seus melhores receitas de churrasco, e siga estas instruções passo-a-passo para tornar seu sonho uma realidade.
Coisas que você precisa
- Terreno (alugado ou comprado) Prédio com banheiros e coverBricks kitchenShovelPit ou lascas de concreto blocksWood
instruções
Comprar ou arrendar terras com um edifício que pode servir como um restaurante. Você também pode alugar ou comprar terreno e construir o seu restaurante a partir do zero. O edifício terá uma cozinha onde você pode cozinhar os itens não-churrasco e manter a carne quente depois ele sai do poço. Você também vai precisar banheiros e uma sala de jantar se o restaurante vai oferecer refeições no local.
Construir o poço. Decidir o tamanho do poço com base na quantidade de carne que você pretende preparar de cada vez. Você pode optar por construir mais de um poço. O poço deve ser um mínimo de três pés de comprimento e três pés de largura. Para cozinhar maiores quantidades de carne, ou um porco inteiro, você vai precisar de um poço muito maior. Cavar o buraco. Considere que reveste o poço com tijolos ou concreto blocos, a fim de manter a limpeza.
Preparar o poço para cozinhar. Você vai precisar de uma capa para o poço que é feito de madeira ou metal. Ele deve ser maior do que o furo do poço e equipado com cabos de modo que pode ser movido durante a cozedura. Considere cobrindo toda a área do poço com um telhado ou gabinete para que você pode cozinhar em qualquer tempo.
Preencher o buraco com lascas de madeira. As aparas de madeira são o seu combustível para cozinhar churrasco. Você vai precisar de uma pilha de fichas na mão em todos os momentos. Cedar é recomendado. Os chips devem vir para dentro de um pé da superfície do poço, a menos que você está cozinhando um porco inteiro e precisam de mais espaço no poço.
Montar o pit com um rack de carne. Comprar ou fazer um rack de metal para segurar o cozimento da carne sobre o poço. O rack deve sentar-se acima dos aparas de madeira, e deve ser removível para que você possa carregar fichas e limpar o poço.
Cozinhar o churrasco. Depois que o fogo está indo, coloque a carne na grelha e feche a tampa para iniciar o processo. Siga a sua receita para cozinhar vezes e outras particularidades.
Aberto para negócios. Uma vez que o poço é construído e funcionando corretamente, eo menu é trabalhado para fora, é hora de abrir o negócio.
dicas & avisos
- Certifique-se de que seu restaurante atende a todos os códigos de construção e de saúde locais.
- Controlar o fogo em todos os momentos e prestar atenção para queimar avisos.
- Crédito da foto Foodopolis
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