Experimentos com amido de milho e água

Misture 1 xícara de amido de milho e 1 xícara de água em uma tigela. Mexa até que você tem a consistência de massa de panqueca. Coloque as mãos na mistura e movê-los. Quanto mais você tenta movê-lo, o mais espessa e mais sólida que se sente. Despeje a mistura em uma panela e bata com a mão aberta. Não espirrar. Amido de milho e água cria uma suspensão. Quando apertou, ela se sente como um sólido porque suas moléculas se aproximam, alinhando. Parece e age como um líquido, quando não há força aplicada a ele, porque as moléculas são relaxadas e separada.

Demonstrar como areia movediça funciona através da mistura de um copo de água para uma caixa de amido de milho. Coloque a mão na mistura e movê-lo. Quanto mais você se move, mais sólida se torna. Tentar agarrar a mistura e puxá-lo para cima. A sensação é a mesma sensação que você sente em areia movediça. Coloque um objeto na mistura, em seguida, tentar removê-lo. O amido de milho e água fazer uma suspension- uma mistura de duas substâncias em que um se dispersa no outro. Neste caso, o amido de milho é disperso em água. A areia movediça é uma mistura de areia e água, onde os grãos de areia do flutuador na água. Quanto mais rápido você se move em torno dele, mais difícil se torna a sair, assim como com o amido de milho e água.

Os fluídos não Newtonianos se transformar em sólidos quando a pressão é aplicada. Para demonstrar isso, misturar um quarto de xícara de amido de milho com um quarto de xícara de água. Tente pegar a mistura em sua mão e trabalhá-lo em uma bola na palma da sua mão. É sólido e viável, se você empurrá-lo ao redor. Quando você parar, ele se transforma em líquido. Toca nele com o dedo, em seguida, pressione o dedo lentamente na mistura. Quando você move lentamente você permitir que as moléculas de amido de milho para separar. Quando você toca nele, as moléculas de amido de milho se aproximam e não pode deslizam umas sobre as outras, criando uma barreira. Na maioria dos fluidos, viscosidade só é afectada pela temperatura. Estes são chamados fluidos newtonianos. O amido de milho e água é afectada pela temperatura, bem como, mas o seu nível de viscosidade também depende da força aplicada ou como algo se move rapidamente através dela. Isto faz com que seja não-newtoniana. Quicksand e ketchup também são fluidos não-newtonianos.

O amido de milho e água não tem uma viscosidade constante. Deixado sozinho, ele se parece com um líquido. Quando estressados, como quando você empurrá-lo ou puxá-lo, ele muda para um sólido. Demonstrar isso fazendo um experimento com alto-falantes. Misture uma caixa de amido de milho com um copo de água. Encontrar um alto-falante de idade e remover a parte inferior (o woofer) e ligá-lo a um amplificador. Linha de alto-falante com um saco plástico e despeje o amido de milho para ele. Ligue o alto-falante em cerca de 20 hertz, com o volume em um nível médio. Aos 20 hertz movimentos percussivos do orador perturbar a mistura suficiente para torná-lo se mover. As ondas sonoras viajam através de fazer a mistura parecem dançar em formações semelhantes a dedos.