Ao fazer guisado, muitas pessoas acham que eles precisam para engrossar a sopa para criar uma consistência mais substanciosas. Ao contrário de sopas à base de caldo de carne, ensopados são sinónimo de Robusto peças de alimentos e um líquido rico, saudável. Uma vez que o ensopado foi preparado e cozido, você pode encontrar o líquido é muito densa. Há muitos agentes espessantes que podem ser adicionados a um guisado para alterar a consistência. Um agente espessante popular é uma pasta de amido de milho, feito com amido de milho e estoque.
Coisas que você precisa
- Estoque (água substituto, se desejado)
- Amido de milho
- tigela média
- colher de mistura
- Whisk
Relaxar estoque na geladeira por uma hora. Remover estoque refrigerados e despeje em um quart tigela média. Adicione 3 onças. amido de milho para a tigela.
Misture os ingredientes em conjunto com uma colher da mistura até ficar bem misturado e permanecem sem grumos. Misture os ingredientes juntos durante dois minutos ou até obter uma pasta começa a se formar. Continue mexendo vigorosamente pasta até atingir a consistência de uma pasta espessa. Adicionar mais amido de milho ou água, se necessário.
Deixe cair uma grande colher de suspensão para o guisado e agitar o ensopado bem até que a pasta é completamente absorvido. Devolver o guisado para ferver e deixe a pasta para engrossar por cinco minutos. Continue adicionando pasta e mexendo até que o ensopado de atingir a consistência desejada. Descartar pasta não utilizada.
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