Os alimentos podem conter proteína, gordura, açúcar ou amido. Ambos açúcar e amido são classificados como carboidratos (uma linha de átomos de carbono com átomos de hidrogênio preso a eles), mas moléculas de amido são muito mais longos do que as moléculas de açúcar. É possível testar a presença de moléculas de amido em alimentos usando iodo como um indicador.
Coisas que você precisa
- alimentos de amostra para testar
- placa laváveis ou na bandeja
- Tintura de iodo (disponível em lojas de ciência online)
- Conta-gotas
instruções
- 1
Reunir um certo número de amostras de alimentos. Tente usar uma grande variedade: frutas, legumes, pães, cereais, produtos lácteos e "lixo" alimentos, como doces ou batatas fritas.
- 2
Coloque uma amostra de cada alimento em uma placa laváveis ou bandeja.
- 3
Encha o conta-gotas com iodo e soltar algumas gotas em cada amostra de alimento.
- 4
Observe o que acontece com as gotas de iodo sobre a comida. Se o alimento contém amido, as gotas de iodo vai ficar preta. Se o alimento não contém amido, as gotas vai ficar da mesma cor (laranja-avermelhado).
- 5
Descartar as amostras quando você está feito com eles. Não deixe que ninguém comê-los, como iodo é tóxico.
dicas & avisos
- O iodo é tóxico. Não deixe que ninguém comer amostras de alimentos que tenham sido testados com iodo.
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