Os requisitos para ser um chef privado

Todos os chefs beneficiar de uma formação profissional adequada, incluindo chefs pessoais. Esta formação pode vir na forma de experiência prática em uma cozinha comercial, real, apesar de muitos chefs aspirantes optar por ganhar graus no campo. O Bureau of Labor Statistics afirma que esta formação educacional vem em qualquer faculdade de comunidade, escolas técnicas, escola de culinária ou um grau de hospitalidade em uma de 2 anos ou 4 anos de faculdade ou universidade. Hotéis e restaurantes também podem treinar as pessoas em casa para se tornar chefs. Durante este treinamento, aspirantes a chefs aprender preparação de alimentos e habilidades de segurança, bem como de gestão de negócios e as habilidades de contabilidade. Classes também incluem temas como planejamento de cardápio, armazenamento de alimentos, o controle da parcela e contabilidade. Através destes programas de graduação, os futuros chefs muitas vezes trabalham em um estágio ou aprendizagem, adicionando a sua experiência culinária.

Uma vez que um chef graduados de seu programa de culinária de escolha, eles devem tornar-se certificado, a fim de trabalhar como um chef privado. O pessoal americano e privada Chef Association e da Federação Americana de Culinária fornecer treinamento de certificação para chefs pessoais. Esta certificação mostra que o chef sabe e segue normas de segurança alimentar e tem habilidades acima da média. Certificação pode levar a maior remuneração para cozinheiros chefe pessoais. programas de certificação da Federação Americana de Culinária demorar cerca de 30 horas. O norte-americano pessoal e privado Chef Association oferece várias opções de certificação diferentes, incluindo a casa-estudo e um programa de treinamento seminário ao vivo de dois dias.

Como um chef pessoal, habilidades organizacionais são um must. chefs pessoais são responsáveis ​​por planear menus do cliente, mantendo-se com alergias alimentares e preferências de gosto, entrega de alimentos em tempo hábil e manusear o fim do negócio da operação. Em muitos casos, um chef pessoal terá mais de um cliente para cuidar, caso em que os planos de refeição para cada cliente tem que ser mantido e monitorado. Outra razão habilidades de organização são necessários para um chef pessoal é que, muitas vezes, chefs pessoais são trabalhadores independentes. Isso significa que eles devem lidar com seus detalhes de administração própria, financeiros, contábeis e fiscais, além de fazer o trabalho de cozinhar. erros financeiros pode quebrar um negócio.

chefs privados atender às necessidades específicas de uma família ou indivíduo. Porque eles trabalham em um nível tão pessoal, esses chefs precisa ter fortes habilidades interpessoais. Eles devem estar dispostos e capazes de trabalhar com pessoas de todas as esferas da vida e todos os tipos de personalidade, uma vez que nem todos os clientes será a mais agradável. Devido a isso, é necessário um elevado nível de paciência. Um chef pessoal deve saber como lidar com as demandas dos clientes, de tal forma que não é prejudicial para a sua reputação.

A vida de um chef privado pode, por vezes, tornam-se agitado. chefs particulares deve ser capaz de lidar com qualquer demanda de última hora de um cliente. Isso pode incluir reescalonamento, acrescentando em refeições, jogando juntos um jantar de última hora ou cozinhar para mais pessoas do que o inicialmente previsto. chefs privadas precisam de raciocínio rápido e uma cabeça fria, a fim de lidar com quaisquer alterações que possam vir o seu caminho e permanecer flexível a quaisquer mudanças potenciais na lista de um cliente.