Secagem de frutas é uma maneira de preservá-lo por até um ano. Você pode secar a maioria das frutas durante a noite em um desidratador. Durante o processo de secagem, no entanto, o fruto pode manter o tabuleiro de secagem, tornando-o difícil de secar completamente os frutos. A preparação adequada da superfície de secagem e um pouco de atenção no início do processo irá ajudá-lo a manter o fruto da degola, resultando em deliciosos, pedaços de frutas uniformemente secos.
Coisas que você precisa
- spray de cozinha antiaderente
- tabuleiro de secagem
- Fruta
- Espátula
- O papel de pergaminho ou folha desidratador antiaderente
- recipiente lacrado
Segurar uma lata de cozedura antiaderente pulverização de cerca de 3 polegadas a partir da superfície do tabuleiro de secagem, com o bico da lata apontada directamente para o tabuleiro. Pulverizar a bandeja com uma leve camada de spray antiaderente, movendo-se em linhas que se sobrepõem ligeiramente para ter certeza de que você cobrir a bandeja completamente.
Coloque a fruta na bandeja sem a tocar pedaços, e em seguida, coloque a bandeja no desidratador. Siga as instruções do fabricante para o funcionamento do desidratador, a fim de extrair a umidade do fruto.
Levantar o fruto da bandeja com uma espátula após a primeira hora de secagem para ajudar a prevenir a fruta que adere ao tabuleiro. Diminuir a fruta na posição original e, em seguida, continuar a secagem até ao final do ciclo de secagem.
Use papel manteiga ou uma folha desidratador antiaderente em vez do spray de cozinha, se você quiser evitar adicionar o spray para a fruta. Cortar um pedaço de papel do mesmo tamanho que a base do tabuleiro, com um par de tesouras, em seguida, revestir o fundo do tabuleiro, com o papel. Coloque a fruta no papel e colocar a bandeja no desidratador. Aguarde uma hora, em seguida, levante os frutos com a espátula e coloque-os de volta no lugar. Permitir que o desidratador para completar o seu ciclo de secagem.
Remova a bandeja do desidratador e colocar a fruta em um recipiente grande. Vagamente cobrir o recipiente e coloque em um local seco para quatro a 10 dias. Agitar a fruta uma vez por dia para mantê-lo de degola.
Armazenar a fruta em um recipiente à prova de umidade. Armazenar em local seco, escuro ou na geladeira por seis a 12 meses.