Secagem de frutas é uma maneira fácil de preservar as suas frutas favoritas. Secagem de frutas com sucesso envolve o uso de frutas maduras e armazenamento adequados. Você pode forno secar qualquer tipo de fruta, desde que você prepará-lo correctly- isso envolve corrosão e cortar frutas.
Coisas que você precisa
- Sua escolha de frutas, que podem incluir os damascos, maçãs, pêssegos e bagas.
- Papel manteiga
- Folha de cozimento
- panela grande
Como ao forno fruto seco
- 1
Pré-aqueça o forno a 145 graus.
- 2
Use frutas maduras que é livre de defeito.
- 3
Lave bem, poço, e cortar a fruta. Quanto menor as peças mais rápido ele vai levar para a secar. No entanto, os frutos devem ser uniformemente cortado assim eles secam uniformemente.
- 4
Blanch ou mergulhar o fruto. O branqueamento funciona melhor para maçãs e damascos. dips pectina trabalhar bem com pêssegos, bagas e cerejas. dips mel pode ser usado para bananas, pêssegos e abacaxi. dips suco são preferidos para os pêssegos, maçãs e bananas.
- 5
Cobrir uma folha de cozimento com papel manteiga e coloque as frutas em cima para que não se fatias tocam.
- 6
Feche a porta do forno, mas sustentá-lo abrir com com uma colher de madeira para vapor é permitido escapar.
- 7
Manter a fruta na estufa durante 4 a 12 horas. Após 4 horas, você pode testar uma fatia e ver se ele está seco, mas flexível quando arrefecido. Continuar a testar até que você esteja satisfeito com os resultados.
- 8
Coloque as frutas secas em uma panela grande, abrir em uma, seco e arejado quente. Agita-se a um fruto de duas vezes por dia durante 10 a 14 dias.
dicas & avisos
- Pode levar várias vezes para obter o timing certo. Comece com pequenas quantidades de fruta que você quer secar e aumentar gradualmente uma vez que você tem uma rotina sólida.
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