frutas secas é um petisco delicioso e nutritivo, e é um bom complemento para outros pratos. Use-o para o topo gelado ou cereais, ou adicioná-lo à muffins ou bolos. frutas secas gosto mais doce do que frutas frescas, porque a água foi tomada fora dela, o que torna o sabor da fruta concentrada. Usando um desidratador é talvez o método mais conveniente de secagem fruta.
Coisas que você precisa
- desidratador
- Variedade de frutas
- suco de limão ou de sulfito
instruções
Prepare a sua fruta por lavagem e retirada do dielétrico-lo. Coring não é absolutamente necessário, algumas frutas podem ser deixados todo, enquanto outras frutas devem ser cortadas ao meio ou fatiado antes de serem secos. Ao cortar a fruta, tente fazer, fatias uniformes finas. Isto irá assegurar que todas as fatias de secar ao mesmo tempo. Enquanto você pode optar por não descascar as frutas, estar ciente de que a fruta com casca vai demorar mais para secar do que frutas descascadas.
Pré-tratar o seu frutas com suco de limão ou de sulfito para mantê-lo de escurecimento ao longo do tempo.
Coloque a fruta numa única camada sobre as bandejas de secagem individuais. Certifique-se de que suas peças de fruta não se sobrepõem uns aos outros ou mesmo toque. Isto pode causar manchas do fruto de não secar completamente.
Seque o seu fruto para a quantidade de tempo indicado pelo fabricante do desidratador. Diferentes tipos de frutas terá horários diferentes para secar. Os frutos devem reter cerca de 20 por cento da sua humidade depois de esta ter sido seca.
dicas & avisos
- Sulfito pode causar uma reação em pessoas com asma. Se você ou alguém da sua família tem asma e que pretende pré-tratar o seu fruto, escolher outro método.
Referências
- Thinkstock Photo Credit / Comstock / Getty Images
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